L’Europa, la provincia di Agrigento e la cucina

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La cucina

Il turismo e la Svezia

I ristoranti di Stoccolma ed il turismo: selvaggina, pesce e salmone…

Pomodori, parmigiano, turismo. I pomodori gratinati dell’Emilia Romagna ed il Museo del parmigiano reggiano di Soragna, in provincia di Parma.

Gastronomia e turismo in Svizzera, ad Ascona e Locarno.

Vedere anche sotto.

Musica. Una mia sequenza di canzoni.

Ascona e Locarno. Scaloppine di fegato d’anatra, il turismo e la zona di Ascona, Locarno e del Lago Maggiore e valli, in Svizzera. Potete trovare categorie e riferimenti sulle scaloppine, Ascona e Locarno qui a destra o sotto.

New York e Napoli. La pizza “turistica” più buona a New York o a Napoli?

Pasta. Totani e… fettuccine o piccanti con pilaf (pilaf… cosa?!), ma anche spaghetti alla bottarga.

Mandorle, castagne e… Scaloppine al rosmarino, castagne bollite, taralli alle mandorle e semi di anice, pasticcini alle mandorle e tisana ai semi di finocchio.

Plumcake, noci, pomodori e parmigiano. Il plumcake cioccolato e pere, i biscotti salati al roquefort e noci, le zucchine con pomodori ed il Danubio salato con parmigiano.

Prosciutto, burro e panna. Vi piacciono le mousse al prosciutto, il burro e la panna?

Olive e formaggi. Ed il patè d’olive, la robiola e lo stracchino?

Olio, sesamo, salame ed insalata. Alcuni di questi ingredienti sono stati utilizzati per la preparazione di un piatto svedese di cui scrivo sotto insieme all’olio extravergine d’oliva, i semi di sesamo, il salame, le olive e l’insalata.

Pasqua. Qui questo piatto, ma in versione primaverile, la Smörgåstårta pasquale.

La Smörgåstårta svedese. Se vi piace la Svezia, c’è la Smörgåstårta (Sm… che?) e, se amate cucinare leggermente strano, il plum-cake alle noci, pomodori e parmigiano e la mini-terrina di formaggio, basilico e ciliege.

Non dimenticate, infine, i tag e le categorie a fine testo oppure a destra nonché di votare.

Italiano e dialetti – 19.01.10. La lingua italiana, il dialetto ed il linguista Gianluigi Beccaria a Fahrenheit di Radio3 Rai, già cominciato, forse fino alle sei o forse no. Le musiche della puntata di ieri.

29.12.09 – La terza spiaggia di Agrigento, Cammarata e… Beh, una serata molto musicale stasera. Dai Telaio magnetico empedoclini al Clock Tower di Cianciana – Torre dell’orologio – dopo le dieci, passando agli Es-senza “negramareschi” alla pasticceria Leto di Cammarata alla stessa ora e finendo con i Nobraino di Rimini all’Oceano mare di San Leone, terza spiaggia, dopo le undici.

Come si è letto su un mezzo, gli Es-senza sarebbero Salvo Di Lisi, Teddy Schifano, Giulio Bonanno, Angelo Schittino, Tommaso Mirabbella e Francesco Di Maio, mentre i Telaio magnetico Stefano Smecca, Peppe Ciotta, Alfonso Vitello, Pasquale Lattuca ed Alfonso Amato. Li conoscete?

16.12.09 – Il Marocco allo zafferano. Mediterraneo di Raitre visiterà sabato diciannove dicembre il Marocco dopo l’una e venti. Farà, infatti, vedere – insieme a Rim Mathlouti di France3 – prodotti a base di zafferano. Ed eccovi, dunque, anche un sito sul Marocco, lo zafferano ed il turismo. Fra i luoghi visitati da Mediterraneo anche quelli del formaggio «Brousse du Rove», in Francia, con Isabelle Ros di France 3.

08.10.09 – I totani, la tiella e Nuxis. Sarà che è venerdì, sarà che siamo in autunno, ma le televisioni italiane abbondano di animali il nove ottobre… Dai cosiddetti totani (cosa sono?), le seppie ed i calamari nella mattinata di Raiuno – con la variante del nero di seppia – alle salamandre di Sat2000 alle 12.05.

Ma, per variare un po’, ci sarà anche una città – Nuxis, che dovrebbe essere in Sardegna – indagata dal punto di vista culinario e della gastronomia, sempre nella mattinata di Raiuno. Fra i programmi che mettono l’acquolina in bocca anche Eat Parade di Raidue che si è occupato giorni fa della cosiddetta tiella di Gaeta (come si prepara?). Blu Notte su Raitre (21.10) ed il telefilm Battlestar Galactica su Rai4 (intorno alle 21.45) propongono… Ve lo scrivo dopo…

28.07.09 – Cianciana e… Cosa c’è di nuovo a Cianciana, cittadina in provincia di Agrigento? Secondo un sito – cianciana.info – ci sarà una festa del raccolto con mangiata di ciciri e favi (ceci e fave) venerdì 31 luglio. E c’è anche una foto di tale Casale Bissana (non lo conosco e sembra carino) ed una ricetta particolare, la caponata di carciofi.

… e le pizze. Ma, continuando con la cucina (vedere i dolci ed i secondi, la cuccia ed il doppio cavoletto ed i crauti), vi consiglierei soprattutto una pizza. Ci sono la rustica, ovviamente la margherita, quelle ai broccoletti e genovese alla ricca (in realtà una focaccia), le pizzette con bacon e rosmarino e c’è persino la pizza del camionista

Le sagre. In questo sito ho, infine, trovato alcune informazioni su sagre ad agosto in Toscana ed in Lombardia, la Veillà in Valle d’Aosta e la Fiera dell’aglio di Voghiera (a quanto pare, in provincia di Ferrara).

Le ricette piacentine e… Forse, inoltre, non sarà il periodo (ma può esserlo se leggerete questo testo prima della festa degli innamorati), comunque ci sarebbe anche il cuor di pizza per San Valentino. Sembra un po’ difficilotto da realizzare… Più particolare sembra, invece, la pizza-focaccia allo zafferano e salsiccia ed il “minuscolo” prevede le pizzettine ai capperi o la versione “marinara” prevede a usa volta la pizza ai frutti di mare.

– La farinata

– Le frittelle con l’uvetta dette, a quanto pare, friscio cu u zebibbu in dialetto ligure

La cucina piacentina

Un browser europeoOpera – e Mozilla o i sistemi operativi di Linux ed Apple. Neomedia.it

Crema al cacao con nocciole ed anacardi, cioccolato fondente con nocciole o gianduia con nocciole intere oppure al latte con nocciole e nocciole intere

Spreadthesign, dizionario e linguaggio dei segni. Commissione europea – Istruzione e formazione

Formaggi e viaggi. Alpi, Provenza e Costa azzurra, i formaggi di campagna ed il turismo. Io, sinceramente, preferirei altre località d’Europa o di altri continenti.

10 luglio ‘09 – aggiornato 10 settembre ‘10

Risparmio energetico (forse)?

Published in: on giugno 21, 2011 at 10:58 pm  Lascia un commento  
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Il tè, i dirigibili, il sumo, i body scanner e Coetzee. Aureliano, Zenobia e Nerone

Sarebbe originario del Kashmir (vedere anche sotto) lo zafferano e ve ne chiederei conferma, se siete degli esperti sull’argomento. Quanto al link indicato non so verificare quanto sostenuto, ma posso dirvi che incuriosisce la Sagra dello zafferano di Cascia, in Umbria (a quanto pare nella Val Nerina). Chissà se c’è ancora…

E, magari, vi scrivo un po’ di turismo su questo tema. Nel frattempo vi restano le “votazioni” più sotto…

14.01.10 Il programma Impero dovrebbe riproporre la puntata su Zenobia (vedere sotto) dopo le nove di sera.

12.01.10 Ancora body scanner in tv. Dopo il programma Alle falde del Kilimangiaro di domenica scorsa con Licia Colò, tocca ad un’altro programma di Raitre, Cominciamo bene di stamattina, martedì dodici gennaio. Chissà cosa si dirà da Fabrizio Frizzi, Elsa Di Gati e Rita Forte.

08.01.10 – Gli scanner del corpo. I body scanner, il sumo ed una cantante che si è fatta conoscere tramite la rete, Alessandra Celletti, a Tv7 di Raiuno ora, intorno a mezzanotte men0 un quarto.

Magari, se volete, vi scrivo del turismo legato a questo sport, di terrorismo e viaggi o di questa cantante. E sembra simpatico frate Sidival Fila, uno degli intervistati…

24.12.09 Ma dov’è Palmira? Ci siete mai stati? E vi piacciono la Siria, l’India e la Cina (vedere anche sotto)? Mi chiedo, peraltro, chi siano l’imperatore Aureliano e la regina Zenobia. A voi scoprirlo ad Impero di una tv nazionale, oggi, ventiquattro dicembre dopo le nove di sera, dopo averla già vista lo scorso martedì dieci novembre. Se vi piace viaggiare, fa, inoltre, per voi un “sondaggio” qui sotto.

23.12.09 Magari vi scriverò forse sul turismo a Roma legato al personaggio storico di Nerone, ma soprattutto vi chiedo se avete visto la puntata degli Speciali Superquark di Raiuno, dedicata a questo imperatore.

16.12.09 Chissà come saranno il Kashmir, l’India, il Pil Panjal e l’Himalaia. Io forse non ci andrei preferendo altre località turistiche che trovate nelle pagine e nei tag di tipo turistico.Ma forse voi potreste essere interessati alle opinioni degli utenti di Trip Advisor sul Kashmir… Sappiate anche che Tv2000 trasmette un documentario su questa regione dopo le dieci meno venti di stasera, mercoledì sedici dicembre, e dopo il programma La compagnia del libro delle otto e un quarto di sera (video con Umberto Eco).

06.12.09 Radioeuropa Magazine su Radio1 Rai anche questa domenica mattina sei dicembre dopo le undici meno un quarto. Il programma si era occupato recentemente di Europa, Cina (vedere anche sotto) e del cosiddetto vertice di Nanchino, ma soprattutto di uno studio della Commissione europea, secondo cui la maggiorparte delle luminarie natalizie non-Ue sarebbe non a norma e difettosa.

Dal Natale ad un tema difficile, quello della povertà e del 2010, «Anno europeo per la lottà alla povertà ed all’esclusione sociale» della Commissione europea (audio). Conoscete, peraltro, Antonia Carparelli della direzione generale «Occupazione, affari sociali e pari opportunità» della Commissione? Vi scrivo di turismo in Cina e natalizio anche in altre zone? Disponibili ad un voto “turistico” più sotto?

14.11.09 Se non sbaglio (ma non sono a conoscenza di eventuali ultime novità), la Siria dovrebbe essere abbastanza alleata dell’Iran, il che sarebbe decisamente poco positivo in questo periodo. Comunque, vi chiederei se c’è un gran muftì a Damasco, la capitale siriana, e se si chiamerebbe Ahmad Badr Al-Din Hassoun. Il gran muftì avrebbe chiesto la parità di diritti fra uomo e donna e ciò è il tema di una nuova puntata di Mediterraneo di Raitre in onda stamattina, sabato quattordici novembre, all’una e venti.

La realtà europeo-africana viene, invece, vista dalle due sponde con una prospettiva europea, con la spagnola Melilla nel continente nero, e quella della Spagna con Tarifa, dove si pratica il surf. Se amate, quindi, le cravatte, fa per voi l’«Accademia cravatica» di Dubrovnik (in Croazia?). Infine, il libro Gli scomparsi di Daniel Mendelsohn ed il giudizio di Joseph Michael Coetzee, l’autore di Vergogna.

26.10.09 Esperienze della Shangai turistica? Io, personalmente, non ci andrei così come non andrei in Cina… Sappiate, comunque, che c’è uno speciale Stella del Sud su Raiuno nella notte fra lunedì ventisei e martedì ventisette, alle quattro e quaranta del mattino. Naturalmente su questa città.

24.10.09 Vi piace il tè? La produzione di questa bevanda avviene anche in Tibet, la regione famosa per le lotte della Cina contro la popolazione locale, sostenuta dal Dalai Lama e da un attore, se non sbaglio Richard Gere. C’è anche un’altra regione cinese che produrrebbe la bevanda, lo Yunnan. E proprio di questa bevanda e di questa regione si occuperà Passaggio a Nord Ovest di Raiuno sabato ventiquattro ottobre alle sei meno un quarto.

Ma passiamo all’altro argomento del programma, la lotta. Uno sport – sembra – diffuso in Gambia, Africa, e qualcosa a me noto soltanto nella forma della lotta greco-romana, tralasciando il sumo o altre varianti. Interessante anche l’ultimo tema di cui si occupa la trasmissione, i dirigibili Zeppelin della Prima guerra mondiale.

– Luoghi turistici siciliani (Vota)

– Quale di questi monumenti italiani vi piace di più? (Vota)

– Località turistiche straniere (Vota)

– La musica. Quale il vostro brano preferito? (Vota)

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Crema al cacao con nocciole ed anacardi, cioccolato fondente con nocciole o gianduia con nocciole intere oppure al latte con nocciole e nocciole intere

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24 ottobre ’09 – aggiornato 14 gennaio ‘10

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Risparmio energetico (forse)?

Published in: on dicembre 31, 2010 at 5:03 pm  Lascia un commento  
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