Lampedusa, Linosa e Pantelleria, viaggiando e mangiando. Risotto e quaglie

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Una mia sequenza di canzoni ed un’altra

Lampedusa, Linosa ed il turismo. La prima isola ed un sito. La seconda ed un altro.

Cucina. Risotto alle fragole ed al nero di seppia. Crostone con asparagi ed uova di quaglia.

Spagna ed Indonesia. Valencia  in Spagna (video) e Sumatra in Indonesia (video) da Alle falde del Kilimangiaro dello scorso quattro ottobre. Vedere anche sotto.

17.01.10 Forse non c’è la copertura nella vostra zona, ma, se c’è, non dimenticate Viaggiando Tv di 7 Gold dopo le due di questa domenica pomeriggio e di lunedì venticinque.

09.01.10 Come vi è sembrato il Voyager di Raidue che si è occupato oggi pomeriggio – fino alle quattro e venti – di temi come il ventuno dicembre 2012, la profezia ed il calendario Maya e la fine di un certo tipo di mondo?

E come vi è sembrata la parte “geografica” con le città di Tiahuanaco, gli indiani Hopi del Nord America ed i Dogon d’Africa oppure il dragone dell’impero Khmer in Cambogia? Infine, come vi è sembrato lo studio di Torino?

Pallavolo. Magari potrei anche scrivervi dei luoghi di cui si sarebbe parlato, dal punto di vista turistico. Una domanda, inoltre. State vedendo il campionato italiano di serie A1 di pallavolo con Itas Diatec Trentino e Lube Banca Macerata. Se non sbaglio, pallavolo maschile.

02.01.10 Nove giorni in Messico al Grand Coco Bay Resort (sito in inglese e spagnolo) con partenza da Milano giovedì sette gennaio a 940 euro. Una vostra opinione su quest’offerta?

E vedrete – se il canale ha copertura sul vostro territorio – il programma Viaggiando Tv di 7 Gold nella stessa giornata intorno alle otto del mattino?

01.01.10 Cosa ve n’è parso di Viaggiando Tv su 7 Gold (sicuramente si vede nella vostra zona) stasera, venerdì primo gennaio? E c’era qualche servizio sul Messico? Qui un’offerta di qualche settimana fa tratta dal loro sito.

Ancora Messico. Playacar in Messico per nove giorni con cenone di Capodanno – si parte il ventisei dicembre – a 2.390 euro. Volo da Milano Malpensa e soggiorno all’hotel Viva Maya. Qui, inoltre, un’altra offerta per questa struttura alberghiera da parte della Tui a 1.357 euro per lo stesso numero di notti – sette – e con lo stesso luogo di partenza (Milano Malpensa).  Infine, per questo Stato del Centroamerica vedere anche sotto.

05.10.09 – Risotto e… Geo&Geo (Raitre, intorno alle 18.30) si occupa lunedì cinque ottobre di tartarughe in un bel posto sul mare (forse Maiorca), mozzarella, vino e birra contraffatta e del risotto alla milanese.

Più o meno alla stessa ora su una tv nazionale Atlantide con le guerre bibliche degli ebrei sottoposte ad indagine da un documentario. Toglietemi una curiosità: siete mamme voi che vedete questi programmi?

E cosa ne pensate delle puntate di Geo & Geo sul campanile della Val Montanaia, in Friuli, o su una fiera del riso (forse del 22 settembre)?

Saramago. Su Raidue alle 21.05 Voyager sulla mongolfiera con il premio Nobel Josè Saramago. Le coordinate sono queste: fratelli Montgolfier e Parigi o tale Bartolomeo Gusmao e… a proposito, siete mai stati in mongolfiera? Non credo in molti e forse sarebbe bello…

Il 2012 ed i Maya. Ma passiamo al famoso 2012, tema di programmi… I libri scritti sono un primo, 2012 L’ultimo mistero dei Maya di Giorgio Terzoli, Le profezie dei Maya di Maurice Cotterell ed Adrian Gilbert, Apocalisse 2012 di Lawrence Joseph, Sopravvivere al 2012 di Patrick Geryl, Fatima di Laura Fezia, Serpente di luce di Drumvalo Melchizedek, Anima cosmica di Daniela Bertoluzzi ed Il mistero del 2012, ma vi invito alla massima cautela nel vagliare tutto perché potreste leggere “bufale” o stupidaggini. Spero di non avere sbagliato qualcosa…

Il Messico ed il Centramerica. Se, invece, siete davvero nottambuli o non riuscite a dormire, c’è Stella del Sud alle 4.50 su Raiuno e dovrebbe occuparsi del Messico. «Vado al massimo, vado in Messico» cantava Vasco Rossi… Ma bando alle ciance. Sempre su Raiuno, ma nella mattinata, toccherà alla passata ed alla polpa di pomodoro…

04.10.09 Lampedusa, Pantelleria e… Di questo territorio ne ho sentito parlare bene con le città di Sondrio e Bormio. Ma chissà se vedrò Linea verde domenica quattro ottobre su Raiuno alle 12.20 con la Valtellina, il grano saraceno, le mele, le vigne. Ma anche l’uva ed i terrazzamenti ed il cosiddetto ghiacciaio Scerscen… Nessuno che conosco, invece, è mai stato all’altro luogo della puntata, Pantelleria (o forse – chissà – no).

Sumatra, gli Articolo 31 e Valencia. Torna anche Alle falde del Kilimangiaro nel pomeriggio di Raitre dopo la parentesi estiva serale. Un programma interessante, a mio parere, quello di Licia Colò e dalle 15.05 di domenica uno dei temi della puntata dovrebbe essere Lampedusa insieme a Sumatra e Valencia. Con la Colò ci sarà l’attore Massimo Ciavarro (che dovrebbe essere l’ex marito di Eleonora Giorgi, colui di cui si parla in una canzone degli Articolo 31).

Su 7 Gold prima Sapori d’autore alle sei del pomeriggio e poi Viaggiando tv alle sette con la conduttrice di cui non conosco il nome ed un certo Dino Lanaro.

Parigi, su una pagina del sito di questa trasmissione, a 299 euro con partenza da Milano, Torino, Novara, Verona, Brescia e Bergamo e, costando un po’ di più, da Venezia, Padova, Vicenza, Cremona e Piacenza. Partenza mercoledì trenta dicembre.

Soggiorno all’hotel Millenarie di cui nono sono riuscito a trovare riferimenti. Potrebbe essere questo di Montpellier – ho usato Trip Advisor – o questo di Reims, ma non so se le stelle corrispondano.

30.09.09 Sì, viaggiare alle 23.25 di sabato tre ottobre su Raidue… Poi Eat Parade alle 23.40 e segue una programmazione abbastanza interessante, fra cui Mizar un quarto d’ora dopo l’una.  Perché vi piacciono questi programmi?

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3 ottobre ‘09 aggiornato 7 febbraio ‘10 e pochi minuti fa

Risparmio energetico (forse)?

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Published in: on luglio 3, 2011 at 6:45 pm  Lascia un commento  
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L’agricoltura e le province di Agrigento e Catania. La «Sagra del pane» e le ricette di Paolo Zappolatti

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I viaggi e la cucina

Le province di Agrigento e Catania

Santa Maria Licodia

Crema al cacao con nocciole ed anacardi, cioccolato fondente con nocciole o gianduia con nocciole intere oppure al latte con nocciole e nocciole intere.

Le torte o il risotto alla zucca (vedere anche qui sotto) ed il turismo: la crostata di mele con sciroppo d’acero ed il turismo canadese; la torta di zucchetti dell’Emilia Romagna e la torta di Treviglio di Bergamo; il risotto alla zucca gialla con fonduta di gorgonzola o il taleggio e rosmarino e l’Etna.

Due mie sequenze video, una sulla cucina ed una sul turismo ed altri miei album video su primi e focacce, pizze, pane, eccetera o i dolci, le granite, il pesce, i secondi ed i secondi di un sito.

Potete, peraltro, ricevere aggiornamenti sui testi di questo blog cercando il bottone apposito sulla destra dello schermo.

Rete. Eccovi anche le mie pagine I Like e Bebo.

Pancetta, zuppa ed altro. Penne al curry e pancetta, acini d’uva alla pancetta affumicata, necci (con farina di castagne), zuppa di fagioli cannellini, farinata di cavolo nero e la foto di una torta di pastafrolla alle mele.

Patate e… Patate e finocchi ed all’americana. Patate fritte, rosti di patate, zuppa di lenticchie con verza o vegetale e minestra di verza.

Risotti in mille modi. Risotto con funghi e pancetta – vedere anche sotto – o alla zucca, risotto al limone, al radicchio, con funghi porcini e verdure. Per maggiori ricette con penne, pancetta, curry o altri ingredienti vi ricordo anche che potete cliccare sulle varie categorie. Spero che possiate trovare moltissime ricette stupende e magari voterete anche più sotto!

Il risotto, la polenta, le patate, la pancetta ed il turismo. Mantova, il risotto ed i viaggi e l’Emilia della polenta di farina di castagne. Questa – si legge nel sito di Emilia Romagna turismo – è preparata con salsiccia e pancetta, sarebbe tipica dell’Alta Valle del Savio e viene servita con formaggio Raviggiolo.

Tortelli. Venezia e la polenta o i tortelli di patate di Prato. Ci sono altre località che hanno da fare con il turismo gastronomico e magari ve ne scrivo nei prossimi mesi. Nel frattempo potete votare più sotto.

18.01.10 Geo & Geo di Raitre si occupa ora – intorno alle sei della sera – dei resti natalizi. In studio la conduttrice Sveva Sagramola.

09.01.10 Si è detto qualcosa di concreto alla presentazione di stamattina – sabato nove gennaio – del gruppo del Pdl Sicilia alla Provincia di Agrigento? Questo gruppo è rappresentato a livello locale dall’assessore regionale al Bilancio e vicepresidente alla Regione, Michele Cimino, e dai consiglieri provinciali Orazio Guarraci, Carmelo D’Angelo e Leo Vinci.

12.12.09. In provincia di Agrigento, Sagra del pane a Montallegro, oggi pomeriggio dalle sei im piazza Giovanni Paolo II. Siete montallegresi, emigrati o dei paesi vicini? Sappiate anche che in questa cittadina in provincia di Agrigento c’è il bed and breakfast La mimosa con prezzi da venticinque a quaranta euro.

Mele e turismo. Io vi consiglierei altri posti, ma, se proprio non potete farne a meno, il turismo in Alsazia – regione francese – è anche legato alle mele.

Le ricette della cucina piacentina

– Un tipo di pasta, gli anolini

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31.10.09 Ma, secondo voi, che cosa dirà il segretario regionale della Cisl siciliana, Maurizio Bernava, a Canicattì stasera, sabato trentuno ottobre? A Palazzo Stella, intorno alle cinque, interverrà ad un incontro del Lions di Canicattì, il cui presidente dovrebbe chiamarsi Silvano Messina.

22.10.09 – Maiale? Non ne so molto, ma lombata, costine, costolette, arista, testina e zampetti sono carne di maiale? Sulla spalla son sicuro, dovrebbe essere quella parte che ha a che fare con i prosciutti, ma ciò che è più importante è che tutti questi argomenti sono al centro di un programma mattutino di Raiuno giovedì ventidue ottobre. E conoscete i cuochi Cristian Tomei, Paolo Zappolatti ed Emanuela Pillin? Ospiti di un altro programma “culinario”…

22.10.09 Un programma mattutino di Raiuno si occupa delle mele – vedere anche sotto – golden, renette, fuji, imperatore, royal e stark. Magari vi scriverò – chissà quando – anche qualche ricetta “specialistica” e come sono queste mele “particolari”. Io, personalmente, preferisco uva, fichi, mandorle e pesche…

17.10.09 I giovani in agricoltura in provincia di Agrigento. Sinceramente, sono pessimista, ma chissà cosa dirà il professor Vincenzo Fazio ai soci del Lions club di Agrigento. La “chiacchierata” si terrà in occasione dell’inaugurazione dell’anno sociale sabato diciassette ottobre al Grand hotel dei Templi del Villaggio Mosè. Ho scoperto, peraltro, che il Lions club Agrigento Host è diretto dal dottor Angelo Pecoraro, mentre precedentemente era diretto dal dottore Salvatore Bennici.

05.10.09 La cucina anche nella mattinata di Raiuno di giovedì otto ottobre con un programma incentrato sulla carne macinata… Blu notte su Raitre si occupa alle 21.10 di venerdì…Ed il telefilm Battlestar Galactica su Rai4 (intorno alle 21.45)… Ve lo scrivo dopo…

05.10.09 – Risotto, polenta, patate e… Ecco un blog culinario  in italiano che si concentra principalmente sui dolci con il pane all’arancia ed altre ricette. Quest’altro spiega, invece, come preparare il tacchino ripieno e la mousse di mele. O magari vi piacciono il risotto alla pescatora, le patate con i funghi o lo spezzatino con i piselli oppure la polenta con zucca e parmigiano… Fra i siti ce n’è uno con la ricetta dei paccheri di Gragnano (probabilmente un tipo di pasta) con funghi porcini.

05.10.09 – Un assessore regionale e Montallegro. Ci sarete lunedì cinque ottobre alle dieci all’incontro dell’assessore regionale all’Agricoltura, Michele Cimino, al centro multimediale di Montallegro (provincia di Agrigento)? Dovrebbero esserci probabilmente i suoi elettori ed i direttori generali, gli amministratori, gli agricoltori ed i sindacati.

25.11.08 – L’acqua. Ancora un altro giorno di distribuzione idrica in provincia di Agrigento e chissà per quanti decenni durerà.

È migliorata la portata media agrigentina dell’acqua rispetto a ieri con 194 litri al secondo (venti dal consorzio Voltano, cento dall’impianto di dissalazione di Porto Empedocle, diciotto dal dissalatore di Gela e 56 dal Favara di Burgio e dai minidissalatori di Porto Empedocle), mentre a Sciacca 155 (rispetto alla stessa cifra ieri e precedentemente comprese una terza e quarta volta), a Licata 98 (peggio dei 102 di ieri, dei 133, 135 e dei dati di altre giornate precedenti), a Canicattì 54 (come ieri e più o meno come le volte precedenti o minore), a Ravanusa venti (un litro in meno di ieri e due e cinque rispetto ad altri giorni precedenti), Racalmuto sedici (costante rispetto alla giornata di ieri o sotto di due litri) e a Naro quindici (ancora un’altra cifra costante o quasi).

Agrigento. Sempre lunga la lista di Agrigento che comprende le vie Imera, Ragazzi del 99, Cicerone (punti bassi), San Giacomo, Porta di Mare, Recinto Oblati, Marsala, Madonna delle Rocche, Salvatore Campo, Zante, Vito Montaperto, dei giacinti, dei papaveri, della rugiada, Mario Gentilini e la zona Restivo. Interessati anche il viale dei giardini (sud), parte di via dei gerani, le vie delle dalie, degli oleandri, dei garofani e dei ciclamini, la strada statale 115 e a Fontanelle le cooperative Progresso, le palazzine Pantalena ed il centro commerciale così come a Villaseta e Monserrato la contrada Cugno Vela (quinto e sesto lotto), la via Pelagie, le cooperative basse di Monserrato e le case Torino ed a Giardina Gallotti le vie Catania, Messina, Prima, Ancona, Udine, Salerno, Pola (primo tratto e punti alti), Napoli, Croce ed il cortile Croce.

Canicattì e Sciacca. Domani acqua a Canicattì nelle vie senatore Sammartino e Pasolini, in contrada Giarre, vie Pertini e Giudice Saetta e la zona Pep, via Cigna, Greca, Resistenza, Laterizi, Cipro, Messina, Pirovano, Montebello, Milazzo, Del Moro, Varese, Caprera, Pisacane, Crescenzo, Orti, Suor Maria, Tiziano e Crescenzo. A Sciacca tre le contrade interessate ed una strada: le contrade Marina, San Marco ed Isabella e via De Gasperi.

Cattolica Eraclea e Licata. Nel centro vicino a Montallegro e Ribera servite le vie Peculio, monsignor Amato, Amendola, le contrade san Silvestro e Calvario, via Immacolata (lato sinistro), Oreto (zona nord) e la contrada Sonatore. A Licata tubature con acqua ad Oltreponte sud, Villaggio dei Fiori, la zona Plaia, il corso Serrovira, Ina Casa, il corso Italia, via Palma (lato sud) e la rete alta (sud e nord).

Naro, Racalmuto e Ravanusa. «Oro bianco» nella giornata di domani anche in queste tre cittadine. A Naro in viale Umberto, via San Giuliano e contrada Vanelle (lato destro); a Racalmuto nelle vie Macaluso e Duomo e nelle contrade Confine Grotte e Montagna, ai condomini di contrada Menta e nelle vie Garamoli, Noce e Serrone. A Ravanusa, infine, nelle vie Risorgimento, Galilei e Menadi.

25 novembre ‘08 – aggiornato 27 novembre ‘10

Risparmio energetico (forse)?

Il pandoro, la pizza, il tiramisù, i baci di dama e la torta alla frutta. La provincia di Palermo e Verona

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La cucina

La Sicilia e la provincia di Palermo

Il Veneto e la provincia di Verona

Crema al cacao con nocciole ed anacardi, cioccolato fondente con nocciole o gianduia con nocciole intere oppure al latte con nocciole e nocciole intere.

Votare alcune ricette e miei album video su focacce, pizza e pane, la cucina ed i dolci. Inoltre, miei sondaggi su una presentatrice tv, le focacce, le mele, una cuoca, la cucina svedese, gli spaghetti ed i risotti.

I viaggi, la provincia di Palermo, il Veneto e… il pandoro di Verona (pagina). O un cenone di Capodanno in agriturismo con pandoro a San Giuseppe Jato, in provincia di Palermo (pagina). In quest’ultimo caso anche con salumi di suino nero dei Nebrodi, salame di cinghiale, coppa di Brugnolo e rucola, involtino di mozzarella e salmone canadese, funghi chiodini, tomino grigliato, risotto pilaf in salsa très jolie, tortellacci neri al salmone con crema di asparagi e costolette di vitellina in salsa alle pere.

Palermo città. Il Capodanno in un albergo di Palermo (pagina).

Venerdì 3 dicembre ’10 – aggiornato 12 dicembre ’10






Gli Stollen, il tacchino, la mousse e le crespelle

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La cucina

Zuppa – vedere anche sotto – di fagioli, funghi e patate, passatelli senza glutine in brodo, grissini e biscotti al cioccolato.

Le torte. Salatini di pasta sfoglia e torta fredda al formaggio con marmellata di ciliege, di albumi, alle mandorle e pere o al cioccolato bianco e ciliege e al cioccolato. I canestrelli, come sono buoni…

Gli struffoli. Crema di patata dolce, lenticchie rosse e curry, girelle aromatiche alle zucchine e dip e pane integrale. Che buoni gli struffoli!

Crostate. E non parliamo della crostata all’arancia con cioccolatini, del tortino ai broccoli ed alle patate e della crostata alle mele o al cioccolato, mascarpone e mele!

Ancora dolci. Golose anche la torta allo jogurt e farina di riso, le noccioline all’amarena e granella di nocciole ed il sedano rapa – sedano cosa?! – impanato e fritto.

Zuppa, fagioli cannellini, turismo e Costiera… Zuppa imperiale ed il sito turistico della Regione Emilia Romagna. La Costiera amalfitana, Maiori e Minori. I fagioli all’uccelletto, Prato ed i viaggi.

Capodanno e Natale. Idee culinarie per il Capodanno ed il fine anno. Come va in cucina?

L’albero di Natale. Ma che bella casetta natalizia o che simpatico questo Babbo Natale. E questi dolcetti natalizi o le palle dell’albero di Natale… Quello che precede sarà quello vero, ma quello che segue è alle mele ed alle amarene.

Ma torniamo alla cucina con il cenone della Vigilia di Natale, il menu per questa festa o gli Stollen tedeschi e la torta di frutta natalizia.

Alcune ricette. Tacchino agli agrumi, insalate di frutta e carpaccio di salmone, girandole di tacchino e speck (non dimenticate i tag e le categorie di questo testo o di votare!) e Festa della mamma.  Ragù di carne ai funghi porcini e carciofi in prigione o lasagne.

Epifania e… Maccheroni dolci con cacao e miele, risotto campagnolo, la focaccia ai quattro formaggi e lardo ed il pollo alle erbe e limone.

Quanto ai dolci, la torta di mele con caramello, le praline al cacao per l’Epifania (a proposito, buona Befana) e la panna cotta e melograno…

Tacchino, speck e turismo. Tacchino con pancetta e purè di mele o il tacchino alla canzanese nel sito turistico della Provincia di Teramo. Il maso dello speck Daiano e la Val di Fiemme.

La pasta. Crespelle alle zucchine ed al salmone, timballo di crespelle e fusilli al sapore affumicato. Vi scrivo di turismo legato al salmone? E clicchereste sui tag o le categorie a destra e sotto? Non dimenticate, peraltro, di votare…

Crespelle e zucchine per i viaggiatori. Crespelle alla fiorentina e zucchine ripiene.

Primi ed un film. Riso rosso con cannellini e cavolfiore, risotto alla rucola e provolone, zuppa di lenticchie e pesce e zuppa di cipolle. Il film Soul Kitchen e… magari vi scrivo della sua colonna sonora.

Secondi. Il plumcake ai formaggi, polpette, zampone e lenticchie, uova al tegamino con cipolle all’aceto balsamico.

Agrumi e viaggi. Gli agrumi ed il turismo a Conca dei Marini, a quanto pare vicino ad Amalfi, in Campania.

Mousse, mele e… Mousse – vedere anche sotto – alla mela verde, al cioccolato bianco, di melanzane al basilico, al prosciutto ed, infine, polentina con mousse di tacchino e finocchio. Rotoli di Assisi e torta di mele o mirtilli. Torta di mele gratinata.

Mousse e turismo. La Svizzera, la mousse ed il turismo.

Biscotti e… Biscottini, biscotti di frolla, albicocche farcite e zabaione allo champagne. Mi raccomando, controllate le categorie ed i tag a fine articolo…. Non mancate di farlo…

… e turismo. I dolci, la Sardegna ed il turismo.

Crema al cacao con nocciole ed anacardi, cioccolato fondente con nocciole o gianduia con nocciole intere oppure al latte con nocciole e nocciole intere

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22 dicembre ‘08 – aggiornato 18 gennaio ‘10

Risparmio energetico (forse)?

Published in: on dicembre 31, 2010 at 4:48 pm  Comments (4)  
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