Lampedusa, Linosa e Pantelleria, viaggiando e mangiando. Risotto e quaglie

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Una mia sequenza di canzoni ed un’altra

Lampedusa, Linosa ed il turismo. La prima isola ed un sito. La seconda ed un altro.

Cucina. Risotto alle fragole ed al nero di seppia. Crostone con asparagi ed uova di quaglia.

Spagna ed Indonesia. Valencia  in Spagna (video) e Sumatra in Indonesia (video) da Alle falde del Kilimangiaro dello scorso quattro ottobre. Vedere anche sotto.

17.01.10 Forse non c’è la copertura nella vostra zona, ma, se c’è, non dimenticate Viaggiando Tv di 7 Gold dopo le due di questa domenica pomeriggio e di lunedì venticinque.

09.01.10 Come vi è sembrato il Voyager di Raidue che si è occupato oggi pomeriggio – fino alle quattro e venti – di temi come il ventuno dicembre 2012, la profezia ed il calendario Maya e la fine di un certo tipo di mondo?

E come vi è sembrata la parte “geografica” con le città di Tiahuanaco, gli indiani Hopi del Nord America ed i Dogon d’Africa oppure il dragone dell’impero Khmer in Cambogia? Infine, come vi è sembrato lo studio di Torino?

Pallavolo. Magari potrei anche scrivervi dei luoghi di cui si sarebbe parlato, dal punto di vista turistico. Una domanda, inoltre. State vedendo il campionato italiano di serie A1 di pallavolo con Itas Diatec Trentino e Lube Banca Macerata. Se non sbaglio, pallavolo maschile.

02.01.10 Nove giorni in Messico al Grand Coco Bay Resort (sito in inglese e spagnolo) con partenza da Milano giovedì sette gennaio a 940 euro. Una vostra opinione su quest’offerta?

E vedrete – se il canale ha copertura sul vostro territorio – il programma Viaggiando Tv di 7 Gold nella stessa giornata intorno alle otto del mattino?

01.01.10 Cosa ve n’è parso di Viaggiando Tv su 7 Gold (sicuramente si vede nella vostra zona) stasera, venerdì primo gennaio? E c’era qualche servizio sul Messico? Qui un’offerta di qualche settimana fa tratta dal loro sito.

Ancora Messico. Playacar in Messico per nove giorni con cenone di Capodanno – si parte il ventisei dicembre – a 2.390 euro. Volo da Milano Malpensa e soggiorno all’hotel Viva Maya. Qui, inoltre, un’altra offerta per questa struttura alberghiera da parte della Tui a 1.357 euro per lo stesso numero di notti – sette – e con lo stesso luogo di partenza (Milano Malpensa).  Infine, per questo Stato del Centroamerica vedere anche sotto.

05.10.09 – Risotto e… Geo&Geo (Raitre, intorno alle 18.30) si occupa lunedì cinque ottobre di tartarughe in un bel posto sul mare (forse Maiorca), mozzarella, vino e birra contraffatta e del risotto alla milanese.

Più o meno alla stessa ora su una tv nazionale Atlantide con le guerre bibliche degli ebrei sottoposte ad indagine da un documentario. Toglietemi una curiosità: siete mamme voi che vedete questi programmi?

E cosa ne pensate delle puntate di Geo & Geo sul campanile della Val Montanaia, in Friuli, o su una fiera del riso (forse del 22 settembre)?

Saramago. Su Raidue alle 21.05 Voyager sulla mongolfiera con il premio Nobel Josè Saramago. Le coordinate sono queste: fratelli Montgolfier e Parigi o tale Bartolomeo Gusmao e… a proposito, siete mai stati in mongolfiera? Non credo in molti e forse sarebbe bello…

Il 2012 ed i Maya. Ma passiamo al famoso 2012, tema di programmi… I libri scritti sono un primo, 2012 L’ultimo mistero dei Maya di Giorgio Terzoli, Le profezie dei Maya di Maurice Cotterell ed Adrian Gilbert, Apocalisse 2012 di Lawrence Joseph, Sopravvivere al 2012 di Patrick Geryl, Fatima di Laura Fezia, Serpente di luce di Drumvalo Melchizedek, Anima cosmica di Daniela Bertoluzzi ed Il mistero del 2012, ma vi invito alla massima cautela nel vagliare tutto perché potreste leggere “bufale” o stupidaggini. Spero di non avere sbagliato qualcosa…

Il Messico ed il Centramerica. Se, invece, siete davvero nottambuli o non riuscite a dormire, c’è Stella del Sud alle 4.50 su Raiuno e dovrebbe occuparsi del Messico. «Vado al massimo, vado in Messico» cantava Vasco Rossi… Ma bando alle ciance. Sempre su Raiuno, ma nella mattinata, toccherà alla passata ed alla polpa di pomodoro…

04.10.09 Lampedusa, Pantelleria e… Di questo territorio ne ho sentito parlare bene con le città di Sondrio e Bormio. Ma chissà se vedrò Linea verde domenica quattro ottobre su Raiuno alle 12.20 con la Valtellina, il grano saraceno, le mele, le vigne. Ma anche l’uva ed i terrazzamenti ed il cosiddetto ghiacciaio Scerscen… Nessuno che conosco, invece, è mai stato all’altro luogo della puntata, Pantelleria (o forse – chissà – no).

Sumatra, gli Articolo 31 e Valencia. Torna anche Alle falde del Kilimangiaro nel pomeriggio di Raitre dopo la parentesi estiva serale. Un programma interessante, a mio parere, quello di Licia Colò e dalle 15.05 di domenica uno dei temi della puntata dovrebbe essere Lampedusa insieme a Sumatra e Valencia. Con la Colò ci sarà l’attore Massimo Ciavarro (che dovrebbe essere l’ex marito di Eleonora Giorgi, colui di cui si parla in una canzone degli Articolo 31).

Su 7 Gold prima Sapori d’autore alle sei del pomeriggio e poi Viaggiando tv alle sette con la conduttrice di cui non conosco il nome ed un certo Dino Lanaro.

Parigi, su una pagina del sito di questa trasmissione, a 299 euro con partenza da Milano, Torino, Novara, Verona, Brescia e Bergamo e, costando un po’ di più, da Venezia, Padova, Vicenza, Cremona e Piacenza. Partenza mercoledì trenta dicembre.

Soggiorno all’hotel Millenarie di cui nono sono riuscito a trovare riferimenti. Potrebbe essere questo di Montpellier – ho usato Trip Advisor – o questo di Reims, ma non so se le stelle corrispondano.

30.09.09 Sì, viaggiare alle 23.25 di sabato tre ottobre su Raidue… Poi Eat Parade alle 23.40 e segue una programmazione abbastanza interessante, fra cui Mizar un quarto d’ora dopo l’una.  Perché vi piacciono questi programmi?

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3 ottobre ‘09 aggiornato 7 febbraio ‘10 e pochi minuti fa

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L’Italia, Porto Empedocle, Sciacca, Lampedusa e gli hotel. Il cous cous, Laura Ravaioli e l’olio

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I miei profili su un sito fotografico

ed un altro

Ho trovato un’altra struttra turistica che propone camere in affitto, ma non ne conosco le tariffe. Si tratta della Casa Pietrafesa di Satriano della Lucania, in Basilicata. Per questa cittadina, vedere anche sotto – o anche per votare per un “sondaggio” turistico.

La Ravaioli. Il sito di Laura Ravaioli (vedere anche più sotto).

28.12.09 I mezzi sociali influenzerebbero negli Stati Uniti le scelte di viaggio dei turisti. Sarà vero? Per un voto, vedere molto sotto… Non vi anticipo nulla. E potete anche vedere alcune categorie e tag a fine testo.

28.11.09 Vi piace l’olio extra vergine di oliva? E come lo mangiate, con il pane caldo? E vi piacciono il tartufo, i funghi ed il vino? Giungo, tuttavia, subito al punto che riguarda gli umbri. Siete stati alla mostra mercato del tartufo di Valtopina, in provincia di Perugia?

Turismo a Valtopina (provincia di Perugia). C’è l’agriturismo Castelsenese che offre prezzi da 42,50 euro a notte (bassa stagione e solo colazione) a70 euro (alta stagione e mezza pensione). All’albergo e ristorante Il tartufaro si paga da 35 euro per la singola a 95 per la tripla. All’agriturismo La collina dei treni, infine, tariffe da 60 euro (bassa stagione da ottobre ad aprile per una notte) a 1.450 (per due settimane in alta stagione, a luglio, agosto, ponti di Natale, Capodanno e Ferragosto ed a Pasqua).

Tours e Po. E passando alla Francia ed alla zona del Po, che ne pensate di «Eurogusto», la manifestazione di Tours in Francia? Perché mi riferisco al Po? Perché a questa rassegna eno-gastronomica d’Oltralpe parteciperà il parco del Delta del Po. Vi chiederei anche se vi piacciono l’anguilla marinata di Comacchio e il sale dolce di Cervia. Ed, infine, mi rivolgo a tutti voi per chiedervi se sapete dove si trova Porto Santo Stefano, nella quale sarebbe stata salvata una tartaruga.

Soggiornare a Comacchio, Cervia e Porto Santo Stefano. A La mia oasi di Comacchio (provincia di Ferrara)  si spende da 50 euro (doppia con bagno in comune) a 70 euro (doppia con bagno privato ed angolo cottura); A casa di Rosanna permette di soggiornare pagando da 75 euro per la doppia a 100 per la tripla e a La corte dei ducati si va da 65 euro (doppia uso singola) a 100 (tripla). Infine, Al porticello fa pagare da 100 euro (per due persone da gennaio al primo marzo e dal cinque novembre a dicembre) a 650 (a settimana per due persone dal primo marzo al quattro novembre).

Passando a Cervia (provincia di Ravenna), c’è il b&b Gli angeli con proposte da 30 euro (singola) a 60 (doppia). L’offerta dell’Hotel King varia da 45 euro (camera al giorno e per persona dal diciotto aprile al ventinove maggio) a 670 (per settimana con arrivo e partenza il sabato dal nove al ventuno agosto).

Ultima, ma non per ultima Porto Santo Stefano (provincia di Grosseto), con le camere doppie del b&b Navarro Hill Resort da 80 a 200 euro al giorno e camere singole al b&b Villa Flora da 40 a 90 euro.

N.b. Per un voto “turistico” vi rimando alla fine del testo.

24.09.09 In programma il Cous Cous Fest a San Vito lo Capo, in provincia di Trapani… Fino al ventisette settembre.

I delfini. Vi piacciono i delfini? Sarebbero stati visti anche lungo la costa di Lampedusa… E sapete cosa sono i tursiopi e le mante?

19.06.09 – Il monte Catalfano. Turtle Day, Giorno della tartaruga, anche a Porto Empedocle, in provincia di Agrigento, oggi, 19 giugno, dalle 9 alla banchina molo Crispi con una premiazione di membri delle coop di pescatori. Vi chiedo anche: siete mai stati sul monte Catalfano di Bagheria, quello delle antenne, in provincia di Palermo? Lì, in zona, ci sarebbero il cosiddetto Cozzo S.Pietro, sentieri e Capo Zafferano.

Domani, sabato 20 maggio, alla banchina San Paolo del porto di  Sciacca, sempre in provincia di Agrigento, dalle 9.30 più o meno lo stesso programma come al porto empedoclino.  Sabato nel segno della tartaruga anche a Lampedusa, con una festa per i pescatori ed una liberazione degli animali.

Una precisazione doverosa. All’inizio del video non è ripresa la riserva di Torre salsa del Wwf (Siculiana/Montallegro), bensì la Scala dei turchi, sempre in provincia di Agrigento (Realmonte) e sempre vicina alla riserva. Per intenderci, la Scala dei turchi e la riserva saranno distanti l’una dall’altra dieci-quindici minuti in auto. Qui, inoltre, foto alla Scala dei Turchi.

Feste per queste benedette tartarughe anche in Calabria – a Vibo Marina, alla spiaggia di Capo Bruzzano di Bianco (provincia di Reggio Calabria) e Monasterace Marina – ed in Puglia (Molfetta, in provincia di Bari, e Taranto) così come nella lucana Policoro, in provincia di Matera, e a Massa Carrara in Toscana.  Buon divertimento e buone… tartarughe.

Vietri di Potenza e… A proposito di Basilicata… Interessati al turismo a Brienza, Picerno, Tito, Vietri di Potenza (foto), Sant’Angelo Le Fratte, Satriano di Lucania, Sasso di Castalda e Savoia di Lucania?

In forma? Danza, judo e taekwondo per il Bagheria Fitness Fest dell’omonima cittadina palermitana. Si comincia venerdì 3 luglio dalle 18.30 in corso Umberto.

Pesce e cous cous. Nella mattinata di sabato 20 giugno e domenica 21 il Cous Cous Fish di San Vito Lo Capo (provincia di Trapani) prevede dalle 10 una mostra del pesce azzurro all’Ittica Capo San Vito. La conduttrice sarà, in questo caso, Donatella Bianchi – Linea blu (Rai) – e c’è in programma anche un’asta del pesce. Tutto ciò dopo e prima un’escursione in barca dalle 8.30 e dalle 15 (anche domenica 21) al molo Sopraflutto del porto. Sabato e domenica sempre dalle 10 – ma anche dalle  16 alle 19 – Fish & Kids (Pesce e bambini) con divertimento sulla spiaggia a cura di Palma nana (Wwf) e dalle 13.30 e  dalle 20.30 degustazione gratuita di cous cous per Cous Cous on the Beach o Cous Cous Preview. Tutta la manifestazione è finanziata con fondi Por e, quindi, risorse Ue.

Laura Ravaioli e… Nei due giorni di sabato e domenica, dalle 17.30 a mezzanotte, in mostra prodotti ittici, artigianali ed agroalimentari nella locale via Savoia ed alle 18 di sabato, in via Venza, Miglio zero: Fish Lab, una sperimentazione culinaria con tre cuochi locali e la conduzione di Donatella Bianchi, Edoardo Raspelli e Laura Ravaioli (non so chi sia).

Stessa via e stessi conduttori dalle 19.30 per la scelta di un cuoco che vincerà la partecipazione al Cous cous fest e poi Ravelli e la Ravaioli ritorneranno per la scelta alle 21.30. Programma leggermente differente, invece, domenica con il pesce azzurro alle 18.30 per un tortino di alici – ma lo realizzeranno? – al finocchietto selvatico con caponatina di ortaggi.

La serata di sabato si conclude con una chiacchierata su un progetto, il cosiddetto Miglio zero con i tre conduttori a piazza Santuario ed un concerto degli Om nello stesso luogo. Domenica premiazione finale dalle 22 con Raspelli e la Ravaioli in piazza Santuario ed un concerto mezz’ora dopo, sempre nella piazza, con gli ‘Nkantu d’Aziz. Infine, anche il Dipartimento regionale Azienda foreste demaniali ha uno spazio espositivo al Cous Cous Fish, secondo quanto afferma lo stesso ente…

Tosare. Festa della tosatura domenica 21 dalle 10 a Fiumedinisi, in provincia di Messina. Luogo della manifestazione la riserva «Fiumedinisi e Monte Scuderi» della località «Santissima». Partecipano anche i vicini comuni di Alì ed Itala e ci saranno i suoni della fisarmonica e del friscaletto (perché non ricordare la tradizione – anche accademica oltre che musicale – in provincia di Messina?). E poi: poteva non mancare una degustazione di prodotti tipici? Addestramento, inoltre, di donne diversamente abili per le situazioni d’emergenza.

Cos’è l’orienteering? Per quattro ore con il divertimento dell’orienteering, mappe ed il Nord e Sud delle bussole oppure l’abilità ad individuare di quali animali e piante della macchia mediterranea si tratti. Non so a che ora inizi – e chiedo, quindi, il vostro aiuto – l’iniziativa di domenica 21 giugno alla riserva dello Zingaro, con l’associazione «La Poiana». Se sarete lì, sappiate che potrete fare una capatina al museo naturalistico, al Museo della manna, al centro di educazione ambientale e riposarvi in due aree attrezzate. E c’è anche una mostra, Design Zingaro 2009, al locale centro visitatori per promuovere un marchio di produzione e la presenza di opere della cosiddetta Land Art (ma di cosa si tratta?).

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– Località turistiche straniere (Vota)

– Quale di questi monumenti e luoghi turistici italiani vi piace di più? (Vota)

– La musica. Quale il vostro brano preferito? (Vota)

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19 giugno 2009 – aggiornato 30 dicembre ‘09

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Published in: on maggio 19, 2011 at 4:53 pm  Lascia un commento  
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«Bellitalia», Mauro Marin, Perugia e…

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Bellitalia

Mauro Marin

Perugia – vedere anche molto più sotto – e l’UmbriaMusicFest, la stagione del Teatro lirico sperimentale Belli di Spoleto, il professore Luciano Canfora ed il centocinquantesimo della Liberazione perugina (pagina), i cavalieri templari, le escursioni, e gli ostelli.

E c’è anche la mostra Teatro del sogno Da Chagall a Fellini con opere di Marc Chagall, Salvador Dalì, Giorgio De Chirico, Renè Magritte, Joan Mirò, Fernando Botero e Paul Klee.

Mauro Marin ed una foto a Castelfranco Veneto.

Mara Adriani, Baiocco, Ronchini, Francesca Cipriani, Tassinari e Pasqualina Sanna. Aiutatemi, se sbaglio. Alcuni dei suoi colleghi del mondo dello spettacolo si chiamano Maicol Berti, Mara Adriani, Alberto Baiocco, Cristina Pignataro, Giorgio Ronchini, Marcelo Fuentes, Federico D’Aguanno, Monica Pisano, Ramona Amodeo, Samuele Mecucci, Samuele Nardi, Federico Bianco, Francesca Cipriani, Luca Tassinari, Pasqualina Sanna, Fulvio De Giovanni, Paola Perego ed Elena Morali.

Categoria su Marin qui a destra così come la possibilità di ricevere notifiche sugli aggiornamenti.

Ed a proposito della provincia di Treviso, si è occupata di questo territorio Levante di Raitre e ci sono alcuni riferimenti più sotto.  Inoltre, le mie pagine I Like, Bebo Friendfeed, Twitter e Facebook.

– La musica. Quale il vostro brano preferito? (Vota)

Pane pasquale e Romania. Cercavo riferimenti sul pane pasquale in Romania ed ho trovato questa pagina di una radio nazionale sul fine settimana di Pasqua. Per altri particolari sulla Romania vedere anche sotto o fra le categorie a destra.

Perugia, Martina Franca, Torino, Firenze e Seborga. Il programma «Bellitalia» di Raitre e Perugia (foto), Martina Franca (foto ed altra foto, in provincia di Taranto), il borgo medievale di Torino (foto), la casa di un ambasciatore a Firenze (foto) e Seborga (foto, in provincia di Imperia).

I servizi sono di Rosalba Nanino, Marco Hagge e Stefano Picasso e ci sono numerose categorie su questi luoghi o altro qui a destra.

Palermo e… Il programma «Mediterraneo» di Raitre ed il nuovo aeroporto – museo di Cipro; Bosra, in Siria, e la via delle spezie oppure le Catacombe dei Cappuccini di Palermo. I servizi sono di Filippo Landi, Christophe Chassaigne e Caroline Chaumont. Categorie su Palermo o gli altri luoghi a destra…

La Lituania e l’Est. La Lituania con la «collina delle croci» di Šiaulai al programma «Estovest». I servizi – non solo su questo tema – sono di Andrea Vardanega, Renato Orso, Gian Paolo Girelli e Mario Refrigeri.

La Grecia e Motta di Livenza. La trasmissione «Levante» è andata, invece, in Turchia ed in Grecia con il professor Yangos Andreadis.

Timisoara, Motta di Livenza e Treviso. Fra gli altri argomenti anche una rete sanitaria telematica tra Timisoara (Romania), Motta di Livenza (nella provincia trevigiana) e Treviso.

Atene e la Grecia.

E sicuramente saprete cosa sono le Ceneri cristiane, ma non cos’è il Purim ebraico o quando è avvenuta la nascita di Maometto. I servizi sono di Annarosa Macrì, Emiliano Cirillo, Nando Nunziante ed alcune immagini di Giovanni Matera o Damiano Ventrelli.

Montecatini e lo sci a Roccaraso. La Val di Fassa, in Trentino, al programma «Sì viaggiare» di Raidue insieme a Montecatini, Praga e sciare a Roccaraso (provincia di L’Aquila). Un sito per scambiare casa ed un altro.

Una mia prima sequenza “straniera”.

Una seconda “esotica”.

Un’altra “italica”.

Potete richiedere una canzone alle e-mail presenti in questa pagina.

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Olivier – Todaro. Cosa ne pensate di Veronica Olivier e Raimondo Todaro?

13 marzo ‘10- aggiornato 22 settembre ‘10

Risparmio energetico (forse)?

Published in: on marzo 22, 2011 at 11:52 am  Lascia un commento  
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Gli Stollen, il tacchino, la mousse e le crespelle

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La cucina

Zuppa – vedere anche sotto – di fagioli, funghi e patate, passatelli senza glutine in brodo, grissini e biscotti al cioccolato.

Le torte. Salatini di pasta sfoglia e torta fredda al formaggio con marmellata di ciliege, di albumi, alle mandorle e pere o al cioccolato bianco e ciliege e al cioccolato. I canestrelli, come sono buoni…

Gli struffoli. Crema di patata dolce, lenticchie rosse e curry, girelle aromatiche alle zucchine e dip e pane integrale. Che buoni gli struffoli!

Crostate. E non parliamo della crostata all’arancia con cioccolatini, del tortino ai broccoli ed alle patate e della crostata alle mele o al cioccolato, mascarpone e mele!

Ancora dolci. Golose anche la torta allo jogurt e farina di riso, le noccioline all’amarena e granella di nocciole ed il sedano rapa – sedano cosa?! – impanato e fritto.

Zuppa, fagioli cannellini, turismo e Costiera… Zuppa imperiale ed il sito turistico della Regione Emilia Romagna. La Costiera amalfitana, Maiori e Minori. I fagioli all’uccelletto, Prato ed i viaggi.

Capodanno e Natale. Idee culinarie per il Capodanno ed il fine anno. Come va in cucina?

L’albero di Natale. Ma che bella casetta natalizia o che simpatico questo Babbo Natale. E questi dolcetti natalizi o le palle dell’albero di Natale… Quello che precede sarà quello vero, ma quello che segue è alle mele ed alle amarene.

Ma torniamo alla cucina con il cenone della Vigilia di Natale, il menu per questa festa o gli Stollen tedeschi e la torta di frutta natalizia.

Alcune ricette. Tacchino agli agrumi, insalate di frutta e carpaccio di salmone, girandole di tacchino e speck (non dimenticate i tag e le categorie di questo testo o di votare!) e Festa della mamma.  Ragù di carne ai funghi porcini e carciofi in prigione o lasagne.

Epifania e… Maccheroni dolci con cacao e miele, risotto campagnolo, la focaccia ai quattro formaggi e lardo ed il pollo alle erbe e limone.

Quanto ai dolci, la torta di mele con caramello, le praline al cacao per l’Epifania (a proposito, buona Befana) e la panna cotta e melograno…

Tacchino, speck e turismo. Tacchino con pancetta e purè di mele o il tacchino alla canzanese nel sito turistico della Provincia di Teramo. Il maso dello speck Daiano e la Val di Fiemme.

La pasta. Crespelle alle zucchine ed al salmone, timballo di crespelle e fusilli al sapore affumicato. Vi scrivo di turismo legato al salmone? E clicchereste sui tag o le categorie a destra e sotto? Non dimenticate, peraltro, di votare…

Crespelle e zucchine per i viaggiatori. Crespelle alla fiorentina e zucchine ripiene.

Primi ed un film. Riso rosso con cannellini e cavolfiore, risotto alla rucola e provolone, zuppa di lenticchie e pesce e zuppa di cipolle. Il film Soul Kitchen e… magari vi scrivo della sua colonna sonora.

Secondi. Il plumcake ai formaggi, polpette, zampone e lenticchie, uova al tegamino con cipolle all’aceto balsamico.

Agrumi e viaggi. Gli agrumi ed il turismo a Conca dei Marini, a quanto pare vicino ad Amalfi, in Campania.

Mousse, mele e… Mousse – vedere anche sotto – alla mela verde, al cioccolato bianco, di melanzane al basilico, al prosciutto ed, infine, polentina con mousse di tacchino e finocchio. Rotoli di Assisi e torta di mele o mirtilli. Torta di mele gratinata.

Mousse e turismo. La Svizzera, la mousse ed il turismo.

Biscotti e… Biscottini, biscotti di frolla, albicocche farcite e zabaione allo champagne. Mi raccomando, controllate le categorie ed i tag a fine articolo…. Non mancate di farlo…

… e turismo. I dolci, la Sardegna ed il turismo.

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22 dicembre ‘08 – aggiornato 18 gennaio ‘10

Risparmio energetico (forse)?

Published in: on dicembre 31, 2010 at 4:48 pm  Comments (4)  
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La cucina “straniera” di Santa Lucia e la Sagra di Calamonaci

Fecola e… tortine svizzere farcite, rotolo farcito con ricotta, torta farcita di nocciole, pere alla fiamma.

Ricotta. Involtini alla ricotta e ruote con ricotta e prosciutto. Quanto alla ricotta ed all’Emilia Romagna turistica, eccovi i tortelloni ricotta e spinaci. Maggiori ricette, forse, tramite i tag e le categorie sotto e a destra, fra i quali vi consiglio quello sulla verza, probabilmente non qui.

Calamonaci e la ricotta. Ho scoperto – non lo sapevo – che c’è una sagra tutta dedicata a questo alimento in questa cittadina in provincia di Agrigento, cominciata circa un quarto d’ora fa – alle sette di sera di mercoledì trenta dicembre – in piazza Vincenzo Ferreri. A quanto pare, ci sarebbero a questa Sagra della ricotta il pane con l’olio e le acciughe, il siero, le cosiddette muffolette, i cannoli e gli spaghetti. Magari vi scrivo alcune ricette con questi alimenti?

Il turismo di Calamonaci. Alcune foto della scorsa Sagra della ricotta ed altre del Natale di quest’anno.

Patate e… le frittelline vegetariane, le ciambelline sarde, i bocconcini di vitello e gli spiedini dei bambini.

– Cibo

Cibo

07.10.09  – Patate e pere. Vi sarei grato se mi proponeste ricette con patate o pere… E sapete perché? Perché due dei temi della mattinata culinaria di Raiuno saranno mercoledì sette ottobre proprio la tuberosa ed il frutto che è anche sinonimo di spinello. Buona cucina, comunque.

La conduttrice di «Agritre». E chissà di cosa si occuperà Agritre venticinque minuti dopo mezzogiorno e la cui conduttrice dovrebbe chiamarsi Sara Segatori.

Freddissimi e gelati. Vi piacciono i gelati? Magari uno al cioccolato bianco o alla mandorla? Vi darò alcune ricette prossimamente? E le insalate di riso? Intanto, godetevi queste ricette (dolci e secondi all’italiana), uno sguardo ai dolci alto-atesini e… sapete che ci sono piatti a base di fiori?

Ma ci sono anche le pizze, le sagre e le ricette piacentine e di Cianciana (in provincia di Agrigento). E poi….gnam, un accenno ad alcune ricette delle Mauritius, della Costa d’Avorio, ecuadoregne e marocchine

– Lavori culinari: alcune offerte ed altre e… professione cuoco

La gastronomia ed i parchi

Cuccia tedesca ed inglese. Ecco le traduzioni di alcune pagine in tedesco ed inglese sulla “cuccia”, la specialità tipicamente siciliana che si mangia nel giorno di Santa Lucia (il 13 dicembre). Ci riuscirò in quest’epica impresa? Meglio cominciare con le prime traduzioni, chissà (e mi riservo di aggiungere possibilmente qualche commento o eventuale correzione)….

1.

Cuccia del giorno di Santa Lucia (Cuccia siciliana)

La cuccia è un dessert tradizionale servito soltanto il giorno di Santa Lucia nelle case siciliane. Secondo la leggenda, Santa Lucia portò chicchi di frumento ai Siciliani.

2.

1 chilo di grano

150 grammi di fecola

2 litri di latte

400 grammi di zucchero

80 grammi di zucca candita

150 grammi di cioccolato

1 limone

ciliege in conserva

fette d’arancia in conserva

altri frutti in conserva

– Località turistiche straniere (Vota)

– Quale di questi monumenti italiani vi piace di più? (Vota)

– La musica. Quale il vostro brano preferito? (Vota)

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12 dicembre ‘08 – aggiornato 30 dicembre ‘09

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