L’Europa, la provincia di Agrigento e la cucina

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La cucina

Il turismo e la Svezia

I ristoranti di Stoccolma ed il turismo: selvaggina, pesce e salmone…

Pomodori, parmigiano, turismo. I pomodori gratinati dell’Emilia Romagna ed il Museo del parmigiano reggiano di Soragna, in provincia di Parma.

Gastronomia e turismo in Svizzera, ad Ascona e Locarno.

Vedere anche sotto.

Musica. Una mia sequenza di canzoni.

Ascona e Locarno. Scaloppine di fegato d’anatra, il turismo e la zona di Ascona, Locarno e del Lago Maggiore e valli, in Svizzera. Potete trovare categorie e riferimenti sulle scaloppine, Ascona e Locarno qui a destra o sotto.

New York e Napoli. La pizza “turistica” più buona a New York o a Napoli?

Pasta. Totani e… fettuccine o piccanti con pilaf (pilaf… cosa?!), ma anche spaghetti alla bottarga.

Mandorle, castagne e… Scaloppine al rosmarino, castagne bollite, taralli alle mandorle e semi di anice, pasticcini alle mandorle e tisana ai semi di finocchio.

Plumcake, noci, pomodori e parmigiano. Il plumcake cioccolato e pere, i biscotti salati al roquefort e noci, le zucchine con pomodori ed il Danubio salato con parmigiano.

Prosciutto, burro e panna. Vi piacciono le mousse al prosciutto, il burro e la panna?

Olive e formaggi. Ed il patè d’olive, la robiola e lo stracchino?

Olio, sesamo, salame ed insalata. Alcuni di questi ingredienti sono stati utilizzati per la preparazione di un piatto svedese di cui scrivo sotto insieme all’olio extravergine d’oliva, i semi di sesamo, il salame, le olive e l’insalata.

Pasqua. Qui questo piatto, ma in versione primaverile, la Smörgåstårta pasquale.

La Smörgåstårta svedese. Se vi piace la Svezia, c’è la Smörgåstårta (Sm… che?) e, se amate cucinare leggermente strano, il plum-cake alle noci, pomodori e parmigiano e la mini-terrina di formaggio, basilico e ciliege.

Non dimenticate, infine, i tag e le categorie a fine testo oppure a destra nonché di votare.

Italiano e dialetti – 19.01.10. La lingua italiana, il dialetto ed il linguista Gianluigi Beccaria a Fahrenheit di Radio3 Rai, già cominciato, forse fino alle sei o forse no. Le musiche della puntata di ieri.

29.12.09 – La terza spiaggia di Agrigento, Cammarata e… Beh, una serata molto musicale stasera. Dai Telaio magnetico empedoclini al Clock Tower di Cianciana – Torre dell’orologio – dopo le dieci, passando agli Es-senza “negramareschi” alla pasticceria Leto di Cammarata alla stessa ora e finendo con i Nobraino di Rimini all’Oceano mare di San Leone, terza spiaggia, dopo le undici.

Come si è letto su un mezzo, gli Es-senza sarebbero Salvo Di Lisi, Teddy Schifano, Giulio Bonanno, Angelo Schittino, Tommaso Mirabbella e Francesco Di Maio, mentre i Telaio magnetico Stefano Smecca, Peppe Ciotta, Alfonso Vitello, Pasquale Lattuca ed Alfonso Amato. Li conoscete?

16.12.09 – Il Marocco allo zafferano. Mediterraneo di Raitre visiterà sabato diciannove dicembre il Marocco dopo l’una e venti. Farà, infatti, vedere – insieme a Rim Mathlouti di France3 – prodotti a base di zafferano. Ed eccovi, dunque, anche un sito sul Marocco, lo zafferano ed il turismo. Fra i luoghi visitati da Mediterraneo anche quelli del formaggio «Brousse du Rove», in Francia, con Isabelle Ros di France 3.

08.10.09 – I totani, la tiella e Nuxis. Sarà che è venerdì, sarà che siamo in autunno, ma le televisioni italiane abbondano di animali il nove ottobre… Dai cosiddetti totani (cosa sono?), le seppie ed i calamari nella mattinata di Raiuno – con la variante del nero di seppia – alle salamandre di Sat2000 alle 12.05.

Ma, per variare un po’, ci sarà anche una città – Nuxis, che dovrebbe essere in Sardegna – indagata dal punto di vista culinario e della gastronomia, sempre nella mattinata di Raiuno. Fra i programmi che mettono l’acquolina in bocca anche Eat Parade di Raidue che si è occupato giorni fa della cosiddetta tiella di Gaeta (come si prepara?). Blu Notte su Raitre (21.10) ed il telefilm Battlestar Galactica su Rai4 (intorno alle 21.45) propongono… Ve lo scrivo dopo…

28.07.09 – Cianciana e… Cosa c’è di nuovo a Cianciana, cittadina in provincia di Agrigento? Secondo un sito – cianciana.info – ci sarà una festa del raccolto con mangiata di ciciri e favi (ceci e fave) venerdì 31 luglio. E c’è anche una foto di tale Casale Bissana (non lo conosco e sembra carino) ed una ricetta particolare, la caponata di carciofi.

… e le pizze. Ma, continuando con la cucina (vedere i dolci ed i secondi, la cuccia ed il doppio cavoletto ed i crauti), vi consiglierei soprattutto una pizza. Ci sono la rustica, ovviamente la margherita, quelle ai broccoletti e genovese alla ricca (in realtà una focaccia), le pizzette con bacon e rosmarino e c’è persino la pizza del camionista

Le sagre. In questo sito ho, infine, trovato alcune informazioni su sagre ad agosto in Toscana ed in Lombardia, la Veillà in Valle d’Aosta e la Fiera dell’aglio di Voghiera (a quanto pare, in provincia di Ferrara).

Le ricette piacentine e… Forse, inoltre, non sarà il periodo (ma può esserlo se leggerete questo testo prima della festa degli innamorati), comunque ci sarebbe anche il cuor di pizza per San Valentino. Sembra un po’ difficilotto da realizzare… Più particolare sembra, invece, la pizza-focaccia allo zafferano e salsiccia ed il “minuscolo” prevede le pizzettine ai capperi o la versione “marinara” prevede a usa volta la pizza ai frutti di mare.

– La farinata

– Le frittelle con l’uvetta dette, a quanto pare, friscio cu u zebibbu in dialetto ligure

La cucina piacentina

Un browser europeoOpera – e Mozilla o i sistemi operativi di Linux ed Apple. Neomedia.it

Crema al cacao con nocciole ed anacardi, cioccolato fondente con nocciole o gianduia con nocciole intere oppure al latte con nocciole e nocciole intere

Spreadthesign, dizionario e linguaggio dei segni. Commissione europea – Istruzione e formazione

Formaggi e viaggi. Alpi, Provenza e Costa azzurra, i formaggi di campagna ed il turismo. Io, sinceramente, preferirei altre località d’Europa o di altri continenti.

10 luglio ‘09 – aggiornato 10 settembre ‘10

Risparmio energetico (forse)?

Published in: on giugno 21, 2011 at 10:58 pm  Lascia un commento  
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Olive and oregano pizza

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Reader’s Digest and food

Olive and oregano pizza. More about olives here and about pizzas here.

Video albums of mine about RD, food and cookery and vegetables.

Vanilla icecream, Vanilla Toffee Crunch and Chunky Monkey

Vanilla Bean, Strawberries & Cream, Double Chocolate, Mango & Passion Fruit Madness, Lemon Meringue, Cappuccino and Sticky Toffee Fudge

Chocolate and more. Mango & Banana Smoothie, Banana & Strawberry Smoothie, Frozen Yogurt, Cappuccino and Chocolate Icecream.

Blog. Why signing up to my blog? To read someting else about food and Reader’s Digest. Please see the right side of this page.

And why following my tweets, becoming a friend of mine on Facebook and so on? Simply to chat with me or interact. My profiles in PlurkI Like, Bebo, Friendfeed, Twitter and Facebook. And do you listen to BBC Asian Network (videos)?

No sound for Asian Britain? Save the BBC Asian Network! Many months ago from a blog and a deejay:

Trust has received 1000 complaints to keep Asian Network open. This is ridiculous. The station is key to the Asian music scene.  Seems apathy has reared its ugly head in regards to Save BBC Asian Network. Come on everyone, we can do better than 1000 complaints. EMAIL srconsultation@bbc.co.uk NOW to Save BBC Asian Network. Just be honest. Keep it simple or state your reasons for not closing it down.

Opera, an European browser, and Mozilla, Linux and an IT society

Spreadthesign, the sign language dictionary. European Commission – Education & Training

Wednesday September 23, 2010

Does this search engine save watts/hour?

Lo Zimbabwe, la Toscana e l’Abruzzo. La creme brulè, i libri e l’olio

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Crema al cacao con nocciole ed anacardi, cioccolato fondente con nocciole o gianduia con nocciole intere oppure al latte con nocciole e nocciole intere

Creme brulè alla banana.

Ricette di cucina in video.

Non dimenticate le mie pagine I Like e Bebo .

24.01.10 – Libri. Utilizzate le biblioteche comunali, provinciali, universitarie, eccetera eccetera, o quelle in rete?

Ed avete seguito stasera la puntata del programma La compagnia del libro del canale Tv2000 su questo tema?

22.01.10 – Toscana ed Abruzzo. Siete mai stati da turisti in Toscana ed Abruzzo?

E cosa ne pensate della cucina della prima regione e della panarda, che dovrebbe essere tipica della seconda? E di Eat Parade di Raidue?

20.01.10 Bisceglie e la babysitter. Ma sarà la famiglia Ragno di Bisceglie – zona di Barletta e di Bari, in Puglia – la protagonista stasera, mercoledì venti gennaio, di S.o.s. tata di una tv? E come si saranno trovati in questo momento (cinque minuti dopo le nove e mezza) con la babysitter Lucia Rizzi?

Firenze e Roma. Ma chissà quale sarà il primo connazionale migliore stasera su Raidue a Il più grande (italiano di tutti i tempi) o se vedrete Fiorentina – Lazio dei quarti di finale di Coppa Italia o le prostitute di Don Matteo 6…

02.01.10 – Piemonte, Montecastrilli e De Pisis. Cosa ve n’è parso delle olive del Piemonte e dei prodotti suini di Montecastrilli (a quanto sembra, in provincia di Terni)? E dell’erbario e dei dipinti di un certo Filippo De Pisis? Premesso che non sono un esperto di pittura, vi chiederei anche se vedrete questi luoghi o prodotti oppure opere d’arte al programma Italia agricoltura di Raitre.

E vi scrivo, magari, di turismo legato a questi luoghi? Sarete sicuramente prontissimi a votarli più sotto…

Cipro, San Trifone, Adelfia e Cattaro21.11.09 Cipro a Levante di Raitre nella mattinata di oggi, sabato ventuno novembre, dopo le undici e mezza. Ma dovrebbero esserci anche le feste di un santo locale – San Trifone – ad Adelfia e a Cattaro (dovrebbero essere rispettivamente in provincia di Bari e nella Repubblica del Montenegro). I servizi dovrebbero essere stati realizzati da due signori che si chiamano Umberto Bracilli e Fulvio Totaro e nel primo caso le immagini sono di un certo Lino Mercadante. Vostre esperienze della Cipro turistica o di escursioni in queste cittadine?

Olio. P.s. Non dimenticate neanche l’olio dell’Emilia ad Italia agricoltura alle dodici meno un quarto.

20.11.09 Beh, ne sono passati di anni dal primo viaggio di Overland. La prima tappa, secondo quanto mi risulta, era stata una Roma – Torino (da inquadrare in un percorso più vasto fino a New York). Ben differente, dunque, dalla Città del Capo – Capo Nord, di cui è trasmesso un episodio stanotte, fra venerdì venti e sabato ventuno novembre. Chissà quale città visiterà questa comitiva su Raiuno dopo le tre  e dieci della notte…

09.10.09 – Un «monasterino» in Toscana, Pompei, l’Himalaya e… Overland 3 alle 3.10 fra venerdì nove e sabato dieci ottobre su Raiuno… Fra le tappe – a quanto pare – anche lo Zimbabwe. Su Raitre alle 3.20 il documentario Un piccolo monastero in Toscana di Otar Iosseliani. Quale sarà questo luogo di culto? Passaggio a Nord Ovest di Raiuno va a vedere alcuni graffiti di Pompei, tale Golden Gate di San Francisco e l’Himalaya in Tibet alle 17.45 di sabato.

Vi piace, peraltro, la riserva del lago di Campotosto – dovrebbe essere in Abruzzo – destinazione di una puntata di Sì viaggiare insieme a tali isole della Principessa e di San Biagio, forse in Lombardia, Capracotta e Carovili, probabilmente in Molise, e Bugen? Vi scrivo tutto questo perché ci sarà nuovamente questa rubrica alle 23.40 di sabato.

13.11.08 –  Cipro. Viaggiatori affascinati da Cipro o curiosi di conoscere di più su quest’isola? Oggi e domani due giornate di studio su questo Paese nella sala magna dello Steri a Palermo. Dalle 16.30 di oggi relazioni di Giorgos Georgis, Michalis Pieris e Tassos Chatzianastasiou, tutti docenti all’Università di Cipro. Dalle tre del pomeriggio di domani relazioni dall’ateneo palermitano di Antonella Balsano (Università di Palermo) sul «Musicus vagans: Giandomenico Martoretta e i suoi madrigali ciprioti» e di Vincenzo Pecoraro sui corrispondenti ciprioti di Giandomenico Martoretta, un autore di madrigali.

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13 novembre ‘08 – aggiornato 27 marzo ‘10

Risparmio energetico (forse)?

Published in: on dicembre 30, 2010 at 6:57 pm  Lascia un commento  
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Mondello, la provincia di Palermo e «BellItalia». L’agriturismo di Arezzo, i b&b ed i residence del Centronord

In slitta a Pianori della Sila (provincia di Cosenza, foto) con Bellitalia di Raitre. E poi il David (foto), la Biblioteca Medicea Laurenziana di Michelangelo Buonarroti a Firenze (foto), i marchesi di Saluzzo in Piemonte (foto) ed, infine, la mostra dedicata al Caravaggio alle Scuderie del Quirinale di Roma (foto).

Video del programma qui (ed anche della trasmissione di sabato tre aprile) ed i servizi sono stati realizzati da Gabriella D’Atri, Marco Hagge ed Anna Di Benedetto.

La Sila, Nemi, l’olio e l’Argentina. Mai stati da turisti al parco della Sila, al lago di Nemi o al parco argentino di Nahuel Huapi? E nel primo siete stati al museo dell’olio d’oliva e della civiltà contadina? Ed il cosiddetto ecomuseo di Argenta? Magari vi scrivo prossimamente dove si trovano, se riesco.

20.01.10 – Calabria. Il lago Ampollino si trova in Calabria, sulla Sila? Ed avete visto l’edizione di Sì viaggiare di un canale televisivo che ne parlava?

Domattina questa trasmissione torna alle sette meno un quarto, preceduta dalla Borgogna e da Lione, in Francia. Nel pomeriggio di domattina, invece, il Mediterraneo ed Allumiere, in provincia di Roma. Nel primo caso si parlerà delle eventuali navi dei veleni presenti.

21.11.09 – L’abbazia di Montecassino e… Ricordavo di avere già scritto del saltarello, di Farfa (vedere sotto) e di Caldarola, ma ci saranno anche una certa Serrapetrona, Montelupone, la riserva naturale della cosiddetta Abbadia di Fiastra e Loro Piceno. Ma di cosa sto parlando? Della provincia di Macerata e del Lazio, protagoniste della nuova puntata di Sereno variabile stasera, sabato ventuno novembre, su Raidue intorno alle cinque e mezza.

Avrei, in aggiunta, qualche domanda per voi, cari marchigiani, come, ad esempio, «Cos’è la vernaccia?»,  cosa siano i pistacoppi e come sono i percorsi sotterranei di Montelupone o il fantasma del castello di Caldarola. Inoltre, ci sono cavalli in tutta Italia, dal sanfratellano a quello di Fiastra…

Farfa. Infine, il sito dell’abbazia di Farfa ed un riferimento alla raccolta delle olive ed alla produzione dell’olio, senza dimenticara che una collaboratrice del programma, Monica Rubele, sarà in provincia di Benevento. Da Farfa anche un agriturismo, la cosiddetta Valle del sapere e la lavorazione dei tessuti al telaio.

05.11.09 Mondello Mondello. La spiaggia dei palermitani una delle protagoniste di una puntata e di un servizio – che forse non è il massimo – di Sì viaggiare di Raidue. Fra gli altri temi la raccolta delle olive in Umbria; la riserva naturale di Farfa, nel Lazio; la Sila, il Cai ed il lupo; il Kenya con la cosiddetta Valle del diavolo ed il tartufo di Acqualagna (nelle Marche?).

Il programma di viaggi torna anche questa settimana sabato sette novembre dopo l’una e un quarto di notte con la redazione costituita da un certo Carlo Pilieci e dalla conduttrice Silvia Vaccarezza. E poi… forse ve lo scrivo dopo. Sappiate anche che potete votare la vostra meta turistica preferita più sotto (e per questo blog) e che su Mondello c’è anche  qualcos’altro più in là.

27.09.09 Domenica 27 settembre Linea verde su Raiuno dalle 12.20…

Cassino e Montecassino. Alberto Angela su Raitre si occupa della cosiddetta battaglia di Cassino che sarebbe avvenuta nel periodo della seconda guerra mondiale. Ad Ulisse si dovrebbe parlare anche della distruzione dell’abbazia di Montecassino e di tale corazzata Roma. Dalle 21.05…

26.09.09 – Ballarò, Ustica, Capo Gallo ed Isola. Overland 3 da Citta del capo, in Sudafrica, a Capo Nord sabato 26 settembre alle 3.10 di notte su Raiuno… Sabato 26 la provincia di Palermo è protagonista di Linea blu dalle 14.30 con il mercato di Ballarò, la spiaggia di Mondello, Ustica, Isola delle femmine e la riserva di Capo Gallo. Gorizia ad Easy Driver (Raiuno, dalle due del pomeriggio).

Sereno variabile dalle valli di Comacchio e dal parco Delta del Po dalle cinque del pomeriggio. A quanto pare, dalla provincia di Ferrara con i cosiddetti trepponi ed una sagra dell’anguilla.Vi chiederei, peraltro, se c’è stato qualche video di qualche sfilata – forse a Sant’Alessio – in questo programma. O si è vista qualche malga in Trentino?

Kilimangiaro album, inoltre, su Raitre alle 13.30 e prima Il settimanale alle 12.30. Su Sat2000 sabato il documentario sugli Yanomani alle dieci, poi un altro sugli elefanti marini e la foca leopardo, un matrimonio di un Maharaja (14.05) e l’Amazzonia ed i cosiddetti Tikuna (16.05).

Provincia di Piacenza. Qualche idea sui prezzi degli agriturismi, dei bed and breakfast e dei residence al Centronord? So che in un b&b della provincia di Piacenza si pagano da cinquanta a settanta euro. Un residence, sempre nella stessa provincia, costa da trecento euro a settimana per i bilocali (angolo cottura e servizi, da due a quattro letti) a quattrocentocinquanta a settimana per i trilocali (angolo cottura, doppi servizi e da due a sei letti).

16.11.08 Finisce oggi – 16 novembre 2008 – dopo le 15 l’Agri&Tour di Arezzo, un salone dell’agriturismo a cui partecipa anche la Regione siciliana. Alle 10 un incontro di confronto sulle realtà di Enna ed Arezzo ed un workshop su rete internet e settore. Successivamente si parlerà alle 11 di asini e mezz’ora dopo di competitività per continuare quindi – quasi in conclusione – nel pomeriggio. Il salone si tiene nel locale Centro affari e convegni della città aretina.

21.11.09 Una domanda: avete mai sentito parlare di un frantoio di Farnese, in provincia di Viterbo, e della zona dop Canino, di origine protetta? Com’è l’olio extravergine lì ed avete già pensato ai pacchi natalizi?

Non so, peraltro, molto sulle varietà di olive Canino («cultivar Caninese»), Pendolino, Moraiolo e Frantoio e quale olio utilizzare con verdure, minestre, pinzimonio, bruschette, piatti di pesce e verdure e carni alla griglia. Da specialisti, peraltro, il «percolamento da Sinolea».

– La musica. Quale il vostro brano preferito? (Vota)

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16 novembre ‘08 – aggiornato 20 gennaio ‘10

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Published in: on dicembre 21, 2010 at 7:06 pm  Lascia un commento  
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