Gli Stollen, il tacchino, la mousse e le crespelle

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La cucina

Zuppa – vedere anche sotto – di fagioli, funghi e patate, passatelli senza glutine in brodo, grissini e biscotti al cioccolato.

Le torte. Salatini di pasta sfoglia e torta fredda al formaggio con marmellata di ciliege, di albumi, alle mandorle e pere o al cioccolato bianco e ciliege e al cioccolato. I canestrelli, come sono buoni…

Gli struffoli. Crema di patata dolce, lenticchie rosse e curry, girelle aromatiche alle zucchine e dip e pane integrale. Che buoni gli struffoli!

Crostate. E non parliamo della crostata all’arancia con cioccolatini, del tortino ai broccoli ed alle patate e della crostata alle mele o al cioccolato, mascarpone e mele!

Ancora dolci. Golose anche la torta allo jogurt e farina di riso, le noccioline all’amarena e granella di nocciole ed il sedano rapa – sedano cosa?! – impanato e fritto.

Zuppa, fagioli cannellini, turismo e Costiera… Zuppa imperiale ed il sito turistico della Regione Emilia Romagna. La Costiera amalfitana, Maiori e Minori. I fagioli all’uccelletto, Prato ed i viaggi.

Capodanno e Natale. Idee culinarie per il Capodanno ed il fine anno. Come va in cucina?

L’albero di Natale. Ma che bella casetta natalizia o che simpatico questo Babbo Natale. E questi dolcetti natalizi o le palle dell’albero di Natale… Quello che precede sarà quello vero, ma quello che segue è alle mele ed alle amarene.

Ma torniamo alla cucina con il cenone della Vigilia di Natale, il menu per questa festa o gli Stollen tedeschi e la torta di frutta natalizia.

Alcune ricette. Tacchino agli agrumi, insalate di frutta e carpaccio di salmone, girandole di tacchino e speck (non dimenticate i tag e le categorie di questo testo o di votare!) e Festa della mamma.  Ragù di carne ai funghi porcini e carciofi in prigione o lasagne.

Epifania e… Maccheroni dolci con cacao e miele, risotto campagnolo, la focaccia ai quattro formaggi e lardo ed il pollo alle erbe e limone.

Quanto ai dolci, la torta di mele con caramello, le praline al cacao per l’Epifania (a proposito, buona Befana) e la panna cotta e melograno…

Tacchino, speck e turismo. Tacchino con pancetta e purè di mele o il tacchino alla canzanese nel sito turistico della Provincia di Teramo. Il maso dello speck Daiano e la Val di Fiemme.

La pasta. Crespelle alle zucchine ed al salmone, timballo di crespelle e fusilli al sapore affumicato. Vi scrivo di turismo legato al salmone? E clicchereste sui tag o le categorie a destra e sotto? Non dimenticate, peraltro, di votare…

Crespelle e zucchine per i viaggiatori. Crespelle alla fiorentina e zucchine ripiene.

Primi ed un film. Riso rosso con cannellini e cavolfiore, risotto alla rucola e provolone, zuppa di lenticchie e pesce e zuppa di cipolle. Il film Soul Kitchen e… magari vi scrivo della sua colonna sonora.

Secondi. Il plumcake ai formaggi, polpette, zampone e lenticchie, uova al tegamino con cipolle all’aceto balsamico.

Agrumi e viaggi. Gli agrumi ed il turismo a Conca dei Marini, a quanto pare vicino ad Amalfi, in Campania.

Mousse, mele e… Mousse – vedere anche sotto – alla mela verde, al cioccolato bianco, di melanzane al basilico, al prosciutto ed, infine, polentina con mousse di tacchino e finocchio. Rotoli di Assisi e torta di mele o mirtilli. Torta di mele gratinata.

Mousse e turismo. La Svizzera, la mousse ed il turismo.

Biscotti e… Biscottini, biscotti di frolla, albicocche farcite e zabaione allo champagne. Mi raccomando, controllate le categorie ed i tag a fine articolo…. Non mancate di farlo…

… e turismo. I dolci, la Sardegna ed il turismo.

– Crema al cacao con nocciole ed anacardi, cioccolato fondente con nocciole o gianduia con nocciole intere oppure al latte con nocciole e nocciole intere

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22 dicembre ‘08 – aggiornato 18 gennaio ‘10

Risparmio energetico (forse)?

Caltabellotta, Montallegro, Montaperto ed i presepi viventi. Il Natale riberese, San Leone, la Pasqua e Stefano Mensurati

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Pasqua a Montallegro.

Incontro fra Gesù risorto e la Madonna.

Il Venerdì santo (video).

Una foto ed un video degli zampognari di Montallegro – vedere sotto – a Camastra, sempre in provincia di Agrigento o un loro video a Sciacca per una pizzica ed a Calamonaci (cliccare qui) ed una foto in una scuola di Cattolica Eraclea.

C’è anche un altro video alla premiazione degli alunni meritevoli montallegresi ed uno ed un secondo girati a Canicattì. Non dimenticate i video alla fine di questo testo, i tag e le categorie a destra e molto più giù e… buon Capodanno, buon anno nuovo ed un’ottima Epifania.

– Un testo sulla Maturità

Sciacca, Agrigento, Canicattì ed il turismo. Il Carnevale di Sciacca ed i prezzi del bed and breakfast Kolymbetra di Agrigento che vanno da cinquanta ad ottantacinque euro. Canicattì, il turismo e le feste di gennaio in Sicilia.

07.01.10 Chiusura del presepe montallegrese e chissà se sono state abbellite notevolmente la via Trieste e la piazza Progresso.

Caltabellotta, Menfi, Racalmuto, Santa Elisabetta e Cammarata. Cosa vi è sembrato migliore del presepe di Caltabellotta quest’anno? Ed avete da suggerirmi ricette di dolci? Dovrebbero esserci stati, peraltro, in provincia presepi a Menfi, Racalmuto, Santa Elisabetta e c’è stato a Cammarata.

Zampognari – di Palma di Montechiaro? – a Cammarata (video). Il presepe di Caltabellotta ed alcuni giocolieri (video).

In Sicilia. Come è andata con il presepe di Alcamo e quali sono i presepi viventi in provincia di Palermo?

Italia. Ed ai toscani chiedo come sono stati i presepi in provincia di Siena e Grosseto ed ai lombardi quelli in provincia di Milano o qualche mostra. C’è, inoltre, qualche presepe di fiori in Italia?

Europa ed estero. E, passando all’Europa ed all’estero, qualche presepe vivente Austria o in Grecia (e magari avete foto) o in Alaska ed in Africa?

06.01.10 La Compagnia pirandelliana ed il presepe di Montaperto. Chissà cosa preparerà la Compagnia stabile pirandelliana che – ho letto su un mezzo di comunicazione – chiuderà stasera, mercoledì sette dicembre, quest’edizione del presepe di Montaperto. E quale è stato il ruolo del consigliere comunale Nino Amato?

Il presepe di cioccolato di San Giacomo. Pronti ad assaggiare le prelibatezze del presepe di cioccolato della chiesa agrigentina di San Giacomo stasera, mercoledì sette gennaio? Non sapevo, finora, – peraltro – che questa parrocchia è diretta da don Luigi Mazzocchio.

Villaseta. Cosa ve n’è parso della mostra del presepe artigianale dell’oratorio Luce nuova della parrocchia Maria Santissima della catena di Villaseta? Ultimo giorno per visitarla oggi, mercoledì sei gennaio.

Sciacca. Parteciperete allo spegnimento della Luce della pace di Betlemme alla Chiesa di San Pietro alle sei di sera? E conoscete qualcuno che fa parte del gruppo scout Sciacca 2?

Canicattì. A quanto sembra, ci sarebbe da anni, ma io ne sono venuto a conoscenza soltanto ora. Mi riferisco alla Festa di Li tri re e vi chiederei se vi piace di più l’incontro dei re Magi in piazza IV novembre (torna – come si è letto sui media – oggi pomeriggio alle quattro e mezza) o l’arrivo alla Chiesa Santo Spirito e la scena della Sacra famiglia.

Palma, Cattolica Eraclea ed il turismo. Nessuna nuova struttura turistica a Montallegro oltre ad una che vi avevo già trovato (in realtà avevo trovato il prezzo). C’è, comunque, l’appartamento e bed and breakfast Casola di Cattolica Eraclea, praticamente lì vicino. Inoltre, vi rinvio anche ad una pozzanghera d’acqua abbastanza grande in un blog.

Quanto a Camastra, eccovi le tariffe del bed and breakfast Terra del Gattopardo di Palma di Montechiaro a trentacinque e quaranta euro.

30.12.09 Fossi in voi, abitatanti di Montaperto, Giardina Gallotti o Raffadali, andrei al concerto del Coro Santa Cecilia di Agrigento, che dovrebbe essere cominciato da alcuni minuti – nove e mezza di stasera, mercoledì trenta dicembre, – alla chiesa di San Lorenzo di Montaperto. E vi è piaciuto il presepe vivente di Agrigento, proprio lì a Montaperto? E la ricotta, le minestre, i dolci, la «tuma» ed il «pani cunzatu»?

Montaperto ed il turismo. Prezzo da concordare per il bed and breakfast Il principe di Montaperto di contrada Giuranella a Montaperto, frazione di Agrigento.

29.12.09 Dopo il buon Natale vi auguro un Buon anno di felicità, tranquillità e buona vita economica, cari agrigentini e non. Sappiate anche che alla chiesa del lungomare di San Leone (quella vicino al porticciolo turistico) c’è un concertto natalizio con la presentazione di Chiara Nuara.

The Greatest Christmas Song di Gino Scordino propone, appunto, le più grandi canzoni di Natale come Silver Bells (Campane d’argento), White Christmas (Bianco Natale), Silent Night (Notte silenziosa) ed A Little Town Of Betlehem (Una piccola città di Betlemme). Infine, vi scrivo ancora di turismo a San Leone?

25.12.09 Buon Natale, cari riberesi, montallegresi, abitanti di Caltabellotta e non. Eccovi qui i presepi di Ribera, canti natalizi ed altro e le foto del Natale riberese. Sappiate anche che potete trovare tag e categorie sulla città delle arance più sotto oppure votarla fra qualche riga.

– Radiocity con Stefano Mensurati su Radio1 Rai ed il Natale.

22.11.09 Chissà se avete mai visto voi i presepi in sughero. O magari – cambiando argomento – il castello di Misilcassin nella zona di Verdura, a  Ribera. Vi scrivo tutto ciò perché c’è una mostra di presepi a Ribera oggi, domenica ventidue novembre. In una sala convegni che non conosco, quella del Municipio, in piazza Umberto I (mentre sono già stato alla sede del Comune).

E vi chiederei se conoscete Leonardo Cucuzzella e Biagina Tamburello, persone che non conosco. Infine, presto pubblicherò una foto del municipio che ho conservata da qualche parte?

06.01.09 Ancora fino al 6 gennaio il presepe vivente di Caltabellotta. Nella città in provincia di Agrigento – non lontana da Sciacca – il programma prevede per domani un concerto per organo del musicista Mauro Visconti con composizioni di Johann Sebastian Bach, Felix Mendelssohn e Joung (non so chi sia). Il concerto si terrà alla Madrice. Fra due giorni, domenica 4, si terrà, invece, alle 10.30 alla biblioteca comunale un incontro con attori e registi sul teatro. Alle 17.30 toccherà, infine, proprio al presepe vivente anche nelle serate di lunedì e martedì.

Montallegro. Domani, domenica e martedì – il 3, 4 e 6 – presepe anche a Montallegro, cittadina fra Agrigento e Sciacca, ogni sera dalle 19 prima della conclusione mercoledì 7 alle 20 (foto). In questo caso potete vedere alcuni video in un blog di zampognari montallegresi – ecco il primo, il secondo, il terzo, il quarto, il quinto ed, infine, il sesto – sull’edizione dell’anno scorso. E c’è anche il sito Raggio di sole.

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2 gennaio ‘09 – aggiornato 14 gennaio ‘10

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Le commissioni della Maturità allo «Sciascia» di Agrigento. Troina, Comitini e Montallegro

Una delle commissioni dell’itc Sciascia di Agrigento.

In provincia. Montallegro.

19.11.08 – «Salvalarte», Troina e Comitini. Da domattina alle 10 «Salvalarte» cambia provincia, spostandosi prima in provincia di Enna – a Troina con una visita alla zona archeologica «Rusone» – e poi in provincia di Agrigento – al Palazzo Bellacera di Comitini con una visita alla mostra permanente delle zolfare locali ed un incontro su un eventuale distretto culturale delle zolfare siciliane.

Musica. Una mia prima sequenza con «Russian Roulette» di Rihanna e «Your Love Is King» di Sade.

Una seconda “esotica”.

Un’altra “italica”.

Potete richiedere una canzone alle e-mail presenti in questa pagina.

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19 novembre ‘08 – 21 giugno ‘10

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Risparmio energetico (forse)?

Un tremendo fatto di cronaca

11.12.09 Tremendo che sia stata trovata una donna deceduta in casa a Montallegro, Giovanna De Rossi. Forse è il caso di aspettare i risultati delle indagini e dell’autopsia.

14.12.09 Parteciperete alla fiaccolata in ricordo di Giovanna De Rossi oggi pomeriggio, lunedì quattordici dicembre, alle sei a Montallegro? Forse un ottimo modo per ricordare la vittima.

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– Luoghi turistici siciliani (Vota)

– Località turistiche straniere (Vota)

– Quale di questi monumenti italiani vi piace di più? (Vota)

– La musica. Quale il vostro brano preferito? (Vota)

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11 dicembre ‘09 – aggiornato 14 dicembre ‘09

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