I ristoranti, il cioccolato, il würstel bianco e le informazioni turistiche su Berna, Basilea, Ginevra, Lucerna, Zurigo, Bellinzona, Campione d’Italia e Lugano

The Swiss Federal Palace (Bundeshaus) in Berne...

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Blog e blog sui viaggi

e la cucina

La capitale della Svizzera, i ristoranti della Valle Ägeri ed i manicaretti, un ristorante a Seeberg ed uno sulla Seidenweg, uno vicino al ponte sulla ferrovia (pagina), le cioccolaterie ed il würstel bianco o la foto della cioccolata. Ed una cena a Zurigo.

Ma anche la zuppa, lo spezzatino con panna montata e la «nouvelle cuisine» (pagina). Infine, il Giappone ed altre città di questo Stato (pagina) e la cucina con il formaggio.

Mercoledì ventinove giugno ’11 ed aggiornato pochi minuti fa

Questo testo anche qui

Alessandra Spisni, Venezia, le mandorle e…

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La cucina

Gli spaghetti alle vongole veraci ed il turismo veneziano.

L’Emilia Romagna. Le tigelle con pesto di lardo, un lambrusco Salamino di Santacroce doc ed il turismo dell’Emilia Romagna.

Crema al cacao con nocciole ed anacardi, cioccolato fondente con nocciole o gianduia con nocciole intere oppure al latte con nocciole e nocciole intere

Miei album video sui primi, i secondi (anche di Giallo Zafferano), la cucina a base di pesce, i dolci, le granite, focaccia, pizza e pane e la cucina.

Marcello Valentino. Gli spaghetti al pesto Ballarò (e con mandorle) ed il couscous tostato del cuoco Marcello Valentino.

Boga e Tropea. Filetto di boga su cipolle di Tropea al nero d’Avola e mandorle tostate. Cosa sono il – o la – boga?

Alessandra Spisni e la torta. Se, magari, volete leggere qualcos’altro a proposito di Alessandra Spisni, vi invito a leggere anche più in là. Qui alcune foto di La vecchia scuola bolognese ed i blog Cucina la mia passione, Le cuochine e Cucina. Le sorpresine ai piselli e la torta di pasta frolla e cioccolato bianco.

Viaggiare. Piselli, pancetta e turismo in Emilia Romagna. Vi ricordo che si può votare “turisticamente” più sotto e che ci sono sotto questo testo tag e categorie che hanno da fare con il turismo o con la cucina.

27.10.09 – Obesità dei bambini e Naro. Incontro sull’obesità infantile (vedere anche sotto) e l’alimentazione a Naro, al plesso scolastico di via Dante, alle tre e mezza del pomeriggio. Per gli insegnanti locali. Ottimo parlare di questo argomento e spero – viste le abitudini alimentari che abbiamo – che l’incontro possa essere efficace.

21.10.09 – Il burqa e la privacy. La crisi economica, il paradossale rischio di obesità, il mangiare e la cucina sono uno dei temi di Cominciamo bene di mercoledì ventuno ottobre fino a mezzogiorno. Cominciamo bene è uno dei programmi mattutini di Raitre ed altri temi di questa puntata sono il burqa in Italia e la privacy sul lavoro.

Alessandra Spisni. Conoscete, inoltre, i cuochi Simone Rugiati, Alessandra Spisni, Mauro Improta e Cristian Bertol? Si divertiranno ai fornelli nella mattinata di Raiuno…

10.11.08 – Obesità dei bambini e degli adulti? Interesse alla dietologia o alla pediatria ed all’educazione scolastica o familiare? Presentazione dell’indagine «OKkio alla salute» domani alle 10 nel salone conferenze dell’assessorato regionale alla Sanità (piazza Ziino a Palermo) sull’obesità e le abitudini alimentari dei bambini delle terze elementari. La ricerca – rende noto la Regione – avrebbe riguardato quasi duemila bimbi di cento istituti scolastici, genitori e docenti. Poi seguirà una tavola rotonda alle 12.

– A proposito di bambini, permettetemi di segnalarvi un sito – http://www.giulemanidaibambini.org – un sito nazionale.

Pesca. Secondo incontro con le marinerie siciliane dell’assessorato regionale alla Pesca domani alle 16 nella sala consiliare del comune di Milazzo, in provincia di Messina. Si parlerà della conferenza regionale sul settore ittico, delle ultime direttive su agevolazioni e fondi Ue, di aspetti negativi della gestione dei fondi Sfop 2000/2006 per un uso migliore del Fep 2007/2013 (Fondo europeo per la pesca) e, infine, di piani di gestione destinati al settore ittico e alla tutela dell’ambiente marino. Saranno relatori i dirigenti del Dipartimento pesca Anna Manzo, Patrizia Vinci, Salvino Roccapalumba e Domenico Targia con il dirigente generale Maurizio Agnese e l’assessore Roberto Di Mauro.

Porto Empedocle e Sciacca. Mercoledì riunione del consiglio regionale della pesca sul fermo tecnico previsto dal disegno di legge sul settore approvato dalla giunta regionale. Prossime riunioni il 17 alla capitaneria di porto di Mazara del Vallo (in provincia di Trapani), il 28 a Pozzallo (provincia di Ragusa) alla sede dell’associazione culturale «Meno Assenza», il 5 dicembre alla capitaneria di porto di Porto Empedocle e poi a Sciacca (entrambe in provincia di Agrigento).

– Luoghi turistici, Eraclea Minoa e la Valle (Vota)

– Quale di questi monumenti italiani vi piace di più? (Vota)

– Località turistiche straniere (Vota)

– La musica. Quale il vostro brano preferito? (Vota)

Un browser europeoOpera – e Mozilla o il sistema operativo di Apple

Spreadthesign, dizionario e linguaggio dei segni. Commissione europea – Istruzione e formazione

Torta, ricotta ed ananas. Anna Moroni, Elisa Isoardi ed Alessandra Spisni. Torta alla ricotta ed ananas dalla Prova del cuoco di Raiuno: Anna Moroni, Elisa Isoardi e, forse, Alessandra Spisni in video.

10 novembre ‘08 – aggiornato 16 settembre ‘10

Risparmio energetico (forse)?

Published in: on giugno 28, 2011 at 4:49 pm  Lascia un commento  
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Gli Stollen, il tacchino, la mousse e le crespelle

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La cucina

Zuppa – vedere anche sotto – di fagioli, funghi e patate, passatelli senza glutine in brodo, grissini e biscotti al cioccolato.

Le torte. Salatini di pasta sfoglia e torta fredda al formaggio con marmellata di ciliege, di albumi, alle mandorle e pere o al cioccolato bianco e ciliege e al cioccolato. I canestrelli, come sono buoni…

Gli struffoli. Crema di patata dolce, lenticchie rosse e curry, girelle aromatiche alle zucchine e dip e pane integrale. Che buoni gli struffoli!

Crostate. E non parliamo della crostata all’arancia con cioccolatini, del tortino ai broccoli ed alle patate e della crostata alle mele o al cioccolato, mascarpone e mele!

Ancora dolci. Golose anche la torta allo jogurt e farina di riso, le noccioline all’amarena e granella di nocciole ed il sedano rapa – sedano cosa?! – impanato e fritto.

Zuppa, fagioli cannellini, turismo e Costiera… Zuppa imperiale ed il sito turistico della Regione Emilia Romagna. La Costiera amalfitana, Maiori e Minori. I fagioli all’uccelletto, Prato ed i viaggi.

Capodanno e Natale. Idee culinarie per il Capodanno ed il fine anno. Come va in cucina?

L’albero di Natale. Ma che bella casetta natalizia o che simpatico questo Babbo Natale. E questi dolcetti natalizi o le palle dell’albero di Natale… Quello che precede sarà quello vero, ma quello che segue è alle mele ed alle amarene.

Ma torniamo alla cucina con il cenone della Vigilia di Natale, il menu per questa festa o gli Stollen tedeschi e la torta di frutta natalizia.

Alcune ricette. Tacchino agli agrumi, insalate di frutta e carpaccio di salmone, girandole di tacchino e speck (non dimenticate i tag e le categorie di questo testo o di votare!) e Festa della mamma.  Ragù di carne ai funghi porcini e carciofi in prigione o lasagne.

Epifania e… Maccheroni dolci con cacao e miele, risotto campagnolo, la focaccia ai quattro formaggi e lardo ed il pollo alle erbe e limone.

Quanto ai dolci, la torta di mele con caramello, le praline al cacao per l’Epifania (a proposito, buona Befana) e la panna cotta e melograno…

Tacchino, speck e turismo. Tacchino con pancetta e purè di mele o il tacchino alla canzanese nel sito turistico della Provincia di Teramo. Il maso dello speck Daiano e la Val di Fiemme.

La pasta. Crespelle alle zucchine ed al salmone, timballo di crespelle e fusilli al sapore affumicato. Vi scrivo di turismo legato al salmone? E clicchereste sui tag o le categorie a destra e sotto? Non dimenticate, peraltro, di votare…

Crespelle e zucchine per i viaggiatori. Crespelle alla fiorentina e zucchine ripiene.

Primi ed un film. Riso rosso con cannellini e cavolfiore, risotto alla rucola e provolone, zuppa di lenticchie e pesce e zuppa di cipolle. Il film Soul Kitchen e… magari vi scrivo della sua colonna sonora.

Secondi. Il plumcake ai formaggi, polpette, zampone e lenticchie, uova al tegamino con cipolle all’aceto balsamico.

Agrumi e viaggi. Gli agrumi ed il turismo a Conca dei Marini, a quanto pare vicino ad Amalfi, in Campania.

Mousse, mele e… Mousse – vedere anche sotto – alla mela verde, al cioccolato bianco, di melanzane al basilico, al prosciutto ed, infine, polentina con mousse di tacchino e finocchio. Rotoli di Assisi e torta di mele o mirtilli. Torta di mele gratinata.

Mousse e turismo. La Svizzera, la mousse ed il turismo.

Biscotti e… Biscottini, biscotti di frolla, albicocche farcite e zabaione allo champagne. Mi raccomando, controllate le categorie ed i tag a fine articolo…. Non mancate di farlo…

… e turismo. I dolci, la Sardegna ed il turismo.

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22 dicembre ‘08 – aggiornato 18 gennaio ‘10

Risparmio energetico (forse)?

Published in: on dicembre 31, 2010 at 4:48 pm  Comments (4)  
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La Calabria, Modica, i viaggi all’estero ed al lago d’Orta

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Calabria, Provincia di Vibo Valentia,

Ricadi

Una mia sequenza di canzoni.

Le isole ed il lago. Siete mai stati da turisti alle isole Amirantes, all’isola di Dominica, nell’arcipelago di Juan Fernandes, al lago d’Orta ed in Qatar? E vedete il programma Alle falde del Kilimangiaro?

B&b. Eccovi un beb, bed and breakfast, e casa vacanze di Modica, in provincia di Ragusa, con prezzi da trentacinque a centotrenta euro (rispettivamente camera doppia uso singola ed appartamento con sei posti letto).

Si chiama Giogaia e c’è anche un residence a Marina di Modica con prezzi da venticinque a mille euro. Nel primo caso si tratta di un prezzo giornaliero e nel secondo di un prezzo a settimana ad agosto per questa struttura che si chiama Casa del mar.

Provincia di Vibo. Le vacanze a Santa Domenica di Ricadi.

26.04.08 – In compagnia di una macchina fotografica… Un percorso (per immagini) da Reggio Calabria a Modica, in provincia di Ragusa.

… E di tanta (tantissima) golosità. Alla ricerca del cioccolato. Le foto


Flavio Scutellà

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Crema al cacao con nocciole ed anacardi, cioccolato fondente con nocciole o gianduia con nocciole intere oppure al latte con nocciole e nocciole intere

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26 aprile ‘08 – aggiornato 31 agosto ‘10
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Risparmio energetico (forse)?

I «Maestri dell’artigianato» di Roma ed il tiramisù

I ♥ London

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La cucina

Le mie pagine su un sito fotografico e su un altro

I miei profili in un sito con video,

in un secondo, un terzo ed un quarto

Una pasticceria.

Vodpod videos no longer available.

Lunedì 6 dicembre ’10

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